I Principali Paesi Produttori Di Pesca Al Mondo

La pesca (Prunus persica) è un albero deciduo indigeno della regione nord-occidentale della Cina tra le pendici settentrionali dei monti Kunlun Shan e il bacino del Tarim, dove la pesca non era solo coltivata per la prima volta, ma anche addomesticata. La pianta di pesche reca un frutto succulento commestibile noto come la pesca o una nettarina. Pesche e nettarine potrebbero essere la stessa specie, ma sono commercialmente considerate come frutti diversi. Geneticamente, le nettarine sono prodotte da un allele recessivo per la pelle fuzzy, mentre le pesche sono prodotte a causa di un allele dominante per i fuzzes sulla pelle, quindi la differenza.

Le pesche possono raggiungere un'altezza di circa 4-10 metri e un diametro di 6 pollici. Le pesche hanno foglie lanceolate lunghe 7-16 centimetri e 2-3 larghe centimetri. I fiori di pesca all'inizio della primavera sono costituiti da petali rosa singolari o accoppiati. Il frutto della pesca è una drupa che ha una polpa gialla o biancastra che ha una pelle e un profumo delicati. La pelle è solitamente vellutata per le pesche non levigate per le nettarine a seconda delle cultivar. Le pesche a polpa bianca sono generalmente dolci e contengono poca acidità mentre le pesche a polpa gialla sono dolci e acide.

Benefici e usi della pesca

La produzione di pesche ha un vantaggio economico per i principali paesi produttori, dove il frutto è una fonte di cibo. Altri benefici includono il valore nutrizionale poiché le pesche sono ricche di vitamine responsabili della visione sana, del sistema nervoso, della cura della pelle, dei denti sani e delle ossa. Le pesche offrono anche alcuni dei minerali essenziali che aiutano a rafforzare il sistema immunitario e la fibra che è preziosa per la digestione.

In Cina, il legno di pesco veniva usato per produrre foche o figurine mentre i chicchi di pesca sono ancora usati come ingrediente comune quando si prepara la medicina tradizionale cinese. In Corea, le pesche sono percepite come un frutto di onore, felicità, longevità e si ritiene che scacciano gli spiriti. Nei giorni moderni, le pesche sono utilizzate per fare succhi, frullati, pelle e prodotti per capelli tra le altre cose.

Coltivazione di pesca

Le pesche prosperano in una gamma limitata di climi secchi continentali o temperati poiché gli alberi richiedono tutto l'ambiente di raffreddamento. La maggior parte delle cultivar di pesche necessitano di 500 di ore di clima freddo tra 0 e 10 gradi Celsius quando si verificano importanti reazioni chimiche anche se la pianta potrebbe apparire inattiva. Dopo il periodo di raffreddamento, la pianta entra in quiescenza che è il secondo tipo di dormienza. La pianta richiede tempo caldo in modo che i germogli possano crescere e rompersi. Gli alberi possono prosperare a temperature comprese tra -26 e -30 gradi Celsius, tuttavia i boccioli diventano meno tolleranti al freddo durante il tardo inverno. Alla fine, è necessario il calore estivo per far maturare una pianta di pesche che poi inizia a dare frutti nel loro terzo anno di coltivazione. L'impianto può avere una durata compresa tra 7 e 15 anni.

Produzione e paesi produttori

La Cina è il principale produttore di pesche, un albero deciduo originario della Cina nord-occidentale che produce un frutto commestibile il cui estratto contiene un significativo valore nutrizionale. In Cina 2013 il paese produttore di pesche migliori ha generato circa il 55% della produzione totale di pesche nel mondo con 11.9 milioni di tonnellate. L'Italia arrivò seconda producendo 1.4 milioni di tonnellate seguita dalla Spagna con 1.3 milioni di tonnellate. Gli Stati Uniti hanno prodotto 1.0 milioni di tonnellate con i suoi più grandi stati produttori come Georgia, California e Carolina del Sud. La Grecia era il quinto paese produttore di pesche al mondo a produrre 0.7 milioni di tonnellate.

I principali paesi produttori di pesca al mondo