10. Escargot
Le lumache sono lumache di terra che vengono servite nel loro guscio con aglio, burro e prezzemolo. La più popolare specie di lumaca che viene mangiata è la lumaca romana, o elica pomatia, anche se altre specie di lumache di terra godono di popolarità tra i commensali europei e americani. Escargot è tipicamente associato alla cucina francese e francese, ma molti in Portogallo e in Spagna godono di questa prelibatezza come antipasto o piatto principale. Il gusto è descritto come acquisito, spesso associato ad un alto status sociale. La storia di mangiare lumache può essere fatta risalire ai tempi dell'Impero Romano, è stato trovato nelle scritture e negli scavi archeologici che questo era considerato un cibo elitario.
9. Birra alla radice
La birra di radice è una bevanda originariamente prodotta dall'albero di sassofrasso o dalla vite di questi alberi, che sono noti come salsapariglia. Questo ha dato alla birra di radice il suo gusto caratteristico, e sebbene l'ingrediente originale sia stato successivamente vietato per l'uso, il sapore rimane simile oggi. La moderna root beer è dolce, spumosa e per la maggior parte del tempo gassata. Altre varianti includono alcol e caffeina nelle loro ricette. La bevanda fu introdotta per la prima volta al pubblico in 1876 da Charles Hires alla fiera del Centenario di Filadelfia e divenne immensamente popolare negli Stati Uniti e in Canada.
8. bàijiù
Il Baijiu è un liquore cinese prodotto da oltre 5000 anni. È fatto da grano, contiene 40 a 60 percentuale di alcol, e il nome Baijiu stesso si traduce in "liquore bianco". Il liquore viene servito caldo oa temperatura ambiente in una bottiglia o un contenitore di ceramica. È tradizione cinese tradizionale bere il Baijiu con il cibo, anche se non è una tradizione forzata. Ci sono molte varianti di Baijiu disponibili oggi, ma il sapore del tradizionale Baijiu è descritto come simile alla vodka, con una finitura forte. 5 miliardi di litri della bevanda sono stati venduti in 2016 in tutto il mondo, rendendolo il liquore più popolare del pianeta.
7. Caesars
Il cocktail Caesar è stato inventato in 1969 da un barista di nome Walter Chell a Calgary, in Canada. Questa bevanda contiene vodka, succo di pomodoro, brodo di vongole, salsa piccante e salsa Worcestershire. Viene servito in un grande bicchiere con sale di sedano attorno al bordo e guarnito con un bastoncino di sedano e lime. Molte varianti del Caesar si possono trovare in Canada oggi - alcune delle quali contengono persino hamburger in miniatura, pancetta o persino ali di pollo come contorno. I canadesi consumano 350 milioni di queste bevande all'anno e la bevanda rimane distintamente canadese poiché è quasi sconosciuta in altri paesi.
6. Cioccolata americana
Il cioccolato americano ha un gusto distintamente più leggero e dolce rispetto alle loro controparti europee. Ciò è dovuto al fatto che il cioccolato americano contiene meno cacao e più zucchero rispetto al secondo. In Europa, il contenuto di cacao raggiunge almeno il 20%, mentre negli Stati Uniti questa cifra può essere inferiore al 10%. L'ingrediente principale del cioccolato americano è lo zucchero, che conferisce molta dolcezza. Molti europei non amano il gusto del cioccolato americano e molti americani trovano il cioccolato europeo troppo amaro.
5. Paté
Il paté è in realtà prodotto in tutto il mondo, ma forse il più conosciuto è la versione francese e belga. Questo tipo di paté è costituito da fegato di oche ingrassate mescolate a grassi, erbe e spezie. Si cuoce poi, a volte in crosta, e si raffredda per qualche giorno in frigo. Il processo di raffreddamento sviluppa i ricchi sapori all'interno della diffusione. Di solito è servito su cracker o pane, originariamente iniziato come cibo dell'élite. Il patè fornisce un sapore sostanzioso e carnoso, quasi polpettone. In Francia, Pate è stato fatto risalire a 1788, quando il re Luigi XVI è stato introdotto nel piatto.
4. Leverpostej
Leverpostej è un paté di fegato composto da fegato di maiale, strutto e cipolle. Questa diffusione è un favorito tra la gente dalla Danimarca e di solito si applica a un pezzo di pane di segale. La tradizione di Leverpostej in Danimarca ha radici già da 1847, quando fu introdotta dai francesi come cibo di lusso. Questa versione danese del paté è simile a quella delle versioni francese e belga. Oggi, il cibo non è più fuori dalla portata di molti consumatori e ha un prezzo ragionevole. Molti danesi classificheranno questo spread come il loro preferito.
3. Formaggio trasformato
Il formaggio americano o formaggio fuso è un formaggio a pasta gialla, arancione o bianca che viene avvolto in plastica come una singola fetta. Questo prodotto si trova spesso nei cheeseburger da fast food in tutto il mondo ed è noto per il suo sapore morbido e delicato. Alcuni sostengono che il sapore sia quasi plastico e insipido. A causa della quantità di conservanti e additivi nel formaggio lavorato, ha una lunga durata, che lo rende popolare tra le industrie alimentari di produzione di massa come i ristoranti. Legalmente, questo tipo di prodotto non può essere venduto come formaggio, deve essere rinominato "formaggio prodotto" perché non si tratta di formaggio 100%.
2. Liquirizia salata (salmiakki)
Salmiakki è una popolare liquirizia salata del Nord Europa, in particolare Danimarca, Paesi Bassi, Norvegia, Finlandia e Svezia. A causa dell'aggiunta di cloruro di ammonio alla liquirizia, il sapore è descritto come acuto e salato. Molti consumatori non apprezzeranno per la prima volta la loro esperienza con Salmiakki. Oggi in Finlandia, ci sono oltre 100 tipi di liquirizia disponibili ed è considerato un caposaldo dell'esperienza infantile finlandese. Il sapore Salmiakki è utilizzato anche in altri prodotti alimentari, in particolare vodka, cioccolato, gelato e persino tabacco da masticare.
1. Diffusione di estratto di lievito
Lo spread di estratto di lievito viene venduto con il nome "Marmite", "Vegemite", "Vitam-R" e altro ancora. La Marmite in particolare è stata produttrice di serie in Inghilterra da 1902 e in Nuova Zelanda da 1919. La versione inglese di Marmite differisce leggermente dalla versione prodotta in Nuova Zelanda. Tuttavia, entrambi hanno un gusto decisamente forte e salato. Alcuni sostengono che uno deve acquisire il gusto per Marmite fin da piccolo, poiché il gusto non è quello che può essere facilmente acquisito in età adulta. Questo perché la diffusione è fatta di estratto di lievito, che viene prodotto come prodotto di scarto dalla birra. La Marmite è ricca di vitamine, energia e acido folico. Alla fine del 2011, a causa del terremoto di Christchurch, l'unica fabbrica Marmite in Nuova Zelanda ha chiuso, facendo emergere un mercato nero nel paese fino a quando la siccità non si è conclusa a marzo di 2013. La diffusione dell'estratto di lievito è una delle scelte alimentari più frammentarie del mondo - essi vivono in qualche modo un culto nei paesi in cui sono popolari, ma vengono ridicolizzati altrove.
