Descrizione Prodotto
L'acqua in bottiglia si riferisce all'acqua che è stata imbottigliata in contenitori di plastica o di vetro ed è in vendita. Questa acqua può provenire da sorgenti naturali o pozzi, distillata, frizzante, artesiana, purificata o minerale. L'industria dell'acqua imbottigliata si è addirittura estesa ai distributori automatici di acqua, dove i clienti portano i contenitori personali da riempire. Alcune persone pagano per un servizio di acqua in bottiglia che fornisce acqua imbottigliata alle loro case o uffici su base settimanale o mensile. È particolarmente popolare come alternativa alle bevande zuccherate e gassate e nelle aree in cui le fonti idriche municipali devono essere trattate prima del consumo.
Dove
Oggi, la produzione e la commercializzazione di acqua in bottiglia avviene in tutto il mondo. Il mercato globale dell'acqua in bottiglia ha un valore di circa $ 60 miliardi a causa di un aumento del consumo tra 1990 e 2005. Circa 200 miliardi di bottiglie d'acqua vengono consumate ogni anno in tutto il mondo. Alcune delle più grandi industrie e mercati dell'acqua in bottiglia possono essere trovate negli Stati Uniti, nell'Unione Europea, in Australia, Nuova Zelanda, India, Pakistan e Libano.
Processo
Il processo per l'imbottigliamento dell'acqua dipende dalla fonte d'acqua. L'acqua purificata, ad esempio, proviene da una fonte di acqua municipale ed è demineralizzata per rimuovere i solidi disciolti. Il primo passo della purificazione è la filtrazione, per rimuovere i germi e i più grandi solidi inorganici. Questo è seguito dalla distillazione, in cui l'acqua viene evaporata per lasciare minerali. L'acqua purificata viene quindi inviata attraverso un processo di osmosi inversa e di ozonizzazione per rimuovere eventuali microrganismi residui. Lo stadio finale è un trattamento con luce UV.
L'acqua proveniente da altre fonti (come falde acquifere sotterranee, pozzi artesiani e sorgenti) potrebbe non essere richiesta per passare attraverso questo processo prima di raggiungere il mercato.
Cronologia
L'industria delle acque in bottiglia è iniziata in 1621 presso il Holy Well nelle Malvern Hills del Regno Unito. Con l'aumento della popolarità della terapia acquatica e della spa nei secoli 17th e 18th nel Regno Unito e negli Stati Uniti, anche la domanda di mercato per l'acqua in bottiglia è cresciuta. I consumatori di acqua in bottiglia credevano che l'acqua sorgiva possedesse proprietà naturali e curative per trattare una serie di sintomi. In 1767, la prima azienda di acqua imbottigliata negli Stati Uniti è stata fondata nella città di Boston.
Poco dopo, fu sviluppato un metodo per creare acqua gassata artificialmente che assomigliava all'acqua minerale naturale. Con l'avanzare della tecnologia di produzione nel 19 secolo, l'industria delle acque in bottiglia è stata in grado di abbassare i costi, aumentando così la domanda dei consumatori. Agli inizi degli 1900, tuttavia, i comuni degli Stati Uniti iniziarono a implementare l'acqua clorurata nei sistemi idrici pubblici, il che diminuì la domanda poiché le risorse idriche pubbliche diventarono più sicure per il consumo. Il mercato europeo ha continuato a crescere e in 1977, Perrier è stata introdotta nel mercato statunitense dell'acqua in bottiglia. Ciò ha provocato una ripresa della domanda di acqua popolare. Oggi, l'acqua in bottiglia è la seconda bevanda più popolare negli Stati Uniti.
normativa
L'industria dell'acqua imbottigliata è regolata dal governo in cui viene prodotta e dove sarà venduta. Negli Stati Uniti, ad esempio, la Food and Drug Administration (FDA) è responsabile per garantire la sicurezza e gli standard per l'acqua in bottiglia sul mercato. Per essere immesso sul mercato come acqua in bottiglia negli Stati Uniti, il prodotto non può contenere dolcificanti o additivi chimici. Le essenze di spezie e frutta possono essere aggiunte se il loro peso è inferiore al 1% del prodotto finale. Sia la FDA degli Stati Uniti che il Dipartimento degli Standard Alimentari australiani regolano la quantità di fluoruro nell'acqua in bottiglia.
