Descrizione Prodotto
Gli Amish sono un gruppo di cristiani tradizionali che condividono le origini svizzere anabattiste con il popolo mennonita. Queste persone sono conosciute per la loro adesione a un semplice stile di vita, che implica anche una riluttanza verso l'accettazione delle moderne tecnologie. In 1693, uno scisma in Svizzera, creato all'interno di un gruppo di anabattisti svizzeri e alsaziani, portò alla formazione dell '"Ordine Amish". Erano così chiamati in riferimento al fatto che erano persone che seguivano gli insegnamenti di Jakob Ammann, uno dei leader dello scisma. All'inizio del 18th Century, una grande parte della popolazione Amish migrò in Pennsylvania dalle loro terre d'origine in Europa. Oggi, i tradizionali Amish parlano la lingua olandese della Pennsylvanian (o della lingua tedesca della Pennsylvania), mentre una sezione più piccola del vecchio ordine Amish in Indiana usa il tedesco svizzero come mezzo di comunicazione all'interno della propria comunità.
architettura
La credenza della cultura Amish nella semplicità e una vita priva di piaceri mondani si riflette nei loro stili architettonici. Le case tradizionali Amish sono strutture semplici con poca attenzione a design e dettagli esterni o interni. Quando si visita un quartiere Amish dell'Ordine, è facile distinguere tra loro e gli altri quartieri della regione. La prima cosa che attirerà l'attenzione è l'assenza di linee elettriche. Inoltre, la firma della casa colonica Amish ha un aspetto spigoloso distinto con un esterno fatto di legno verniciato bianco, spesso sbucciato, un tetto di metallo e un mulino a vento compagno. Anche l'interno delle case tradizionali degli Amish sembra essere semplice, con pavimenti in linoleum durevoli, colori tenui e una decorazione minima. Gli ampi spazi aperti di solito sono inclusi in queste case per ospitare grandi gruppi di persone durante le riunioni di comunità o di famiglia. Per gli Amish, la casa è un luogo sacro, e quindi mantengono l'elettricità, i telefoni e altri servizi moderni lontano dalle loro abitazioni per mantenere l'integrità dei loro domicili.
La gastronomia
La cucina Amish è unica nei suoi gusti e ingredienti, così come i nomi dei suoi piatti. Le mele sembrano essere l'ingrediente preferito della cucina Amish, di cui fanno parte alcuni famosi piatti Amish, tra cui le mele come uno dei loro ingredienti principali, come il burro di mele, le frittelle di mele, la Schnitz un Knepp, i gnocchi di mele. Come gli Amish evitano di sprecare qualcosa di commestibile, spesso la loro cucina coinvolge parti di animali che la maggior parte delle persone non immagina di consumare. "Scrapple" è uno di questi piatti, fatti con avanzi di carne di macelleria, farina di mais e farina di grano saraceno, formati per creare una pagnotta simile a una pagnotta. Altri piatti tradizionali Amish includono bott boi (uno stufato di carne), arrosto di verdure speziato olandese, getulte rinderbrust (piatti di carne conditi con spezie), Hasenpfeffer (carne di coniglio marinata e rosolata servita con panna acida olandese), maw di maiale (stomaco di maiale farcito con verdure e spezie e poi al forno o alla griglia), leber kloese (gnocchi di fegato di manzo) e zitterting (carne cotta dai piedi dei maiali). Oltre ai piatti sopra menzionati, gli Amish danno anche il loro contributo all'arena dei dessert, con piatti deliziosi per i più golosi come i fasnacht (una ciambella a base di torta), torta di tofu (fatta con melassa, zucchero di canna, burro e acqua ), e torta Whoopie (due torte al cioccolato a forma di disco con panna montata o crema di burro in mezzo tra di loro).
Significato culturale
La cultura amish sottolinea in modo significativo un modo di vivere semplice accompagnato da un distacco dai desideri mondani. Per gli ortodossi Amish, il mondo esterno alla loro società è pieno di vanità e vizio, e seguendo le rigide norme della vita degli Amish e rinunciando ai piaceri materialistici, gli Amish possono essere in grado di raggiungere i loro obiettivi spirituali. I prodotti del mondo moderno che sembrano minacciare i valori Amish sono severamente proibiti nelle case Amish e nella vita quotidiana. Preferiscono indossare abiti semplici in colori neri, bianchi o muti che prestino la minima attenzione allo stile e al taglio per evitare di attirare sguardi verso chi li indossa. Anche i mobili Amish hanno caratteristiche tipiche proprie e sono spesso realizzati completamente in legno. È modellato e formato a titolo di alimentazione manuale, idraulica o pneumatica anziché elettrica. Gli Amish credono anche nel mantenere una forte unità all'interno della loro comunità, e non perdonano i matrimoni dei loro membri al di fuori della loro cerchia degli Amish.
Minacce
Il semplice stile di vita pastorale che gli Amish hanno conservato per secoli sembra essere minacciato dalle pressioni della modernizzazione del 21st secolo. L'infiltrazione di nuove popolazioni esterne, equipaggiate con le loro moderne tecnologie, nei territori degli Amish potrebbe comportare un progressivo estirpamento della cultura Amish. La pratica di uno stile di vita 17th Century in un mondo 21st Century sembra anche mettere gli Amish a rischio di perdere il loro stile di vita nel mondo competitivo. La diffusione dell'istruzione moderna e l'ingresso degli Amish in campi di attività al di fuori potrebbe anche allontanare gli Amish dai loro modi semplici, a favore di quelli più moderni e basati sulla tecnologia. La rapida urbanizzazione nelle vicinanze ha portato all'entrata di elettricità e altri servizi moderni in molte case e insediamenti Amish, minacciando le credenze tradizionali della comunità Amish. Tuttavia, il fatto che, in mezzo a tali pressioni altamente competitive, una parte significativa della popolazione Amish sia ancora riuscita a preservare le loro vecchie tradizioni e credenze, è sicuramente lodevole.
