Descrizione Prodotto
I Sorb, o Wends, sono un piccolo gruppo di slavi occidentali che vivono principalmente in Lusazia, una regione che si trova a cavallo tra gli stati tedeschi della Sassonia e del Brandeburgo vicino ai confini tedeschi con la Polonia e la Repubblica ceca. Il fiume Spree divide in due la regione, e una popolazione Sorb di circa 60,000 vive lungo la sua lunghezza, con la maggior parte dei residenti nei villaggi rurali e in due città più grandi, cioè Bautzen e Cottbus. I sorbit moderni sono i resti di una migrazione slava che si è trasferita per la prima volta nell'area 1,400 anni fa. Tradizionalmente parlano il sorabo, una lingua strettamente imparentata con il ceco e il polacco, e protetta dalla legislazione come lingua minoritaria tedesca.
architettura
I Sorbs vivevano in precedenza in una forma avanzata di case a blocchi slavi chiamata 'Schrotholzhaus'. Tali costruzioni coinvolgevano tronchi d'albero tagliati in tronchi a quattro lati, che venivano poi ammucchiati per formare un esterno senza cuciture. I coloni tedeschi in Lusazia in seguito unirono questo metodo di costruzione con la loro abilità nell'edificare case a graticcio per creare la 'Umgebindehaus', che è tipica della zona a sud di Bautzen in Sassonia. Queste abitazioni di Schrtholzhaus furono in gran parte sostituite da case di mattoni nel 19th Century, ed esempi di queste strutture tradizionali sono ora pochi e distanti tra loro nella regione. Urban Sorbs oggi vive in una varietà di edifici tipici di quelli di altre città moderne tedesche.
La gastronomia
Quando si parla di cucina, la maggior parte dei piatti sorabi è semplice. Ciò è inusuale per la regione in cui vivono e in netto contrasto con la tariffa dei popoli slavi confinanti, come i cechi, che preferiscono i piatti di carne riccamente vestiti. molti piatti di sorb sono considerati molto salutari, con un buon esempio di un piatto salutare a base di patate bollite con olio di lino e cagliata. Il seme del miglio è stato un elemento di spicco nella cucina di Sorb da tempo immemorabile ed è ancora ampiamente utilizzato oggi. Alcuni dei più noti e comuni piatti a base di miglio Sorb includono "Hirsekraut" (miglio e cavoli), "Milchhirsche" (miglio fatto con latte) e "HirsekloBe" (gnocchi fatti di miglio). "Bundele" (sorabo per piccoli fagottini) è un altro piatto speciale a base di miglio. Il chicco di grano viene cotto fino a denso e quindi mescolato con strutto o olio di semi di lino. Il grasso aggiunto rende più facile la modellatura in palline, che vengono poi avvolte nelle foglie di cavolo, e le palle di miglio e grasso di cottura ricoperte di cavoli vengono quindi brasate e infine pronte per essere consumate.
Significato culturale
Gli Sorbs sono una delle quattro minoranze nazionali rimaste in Germania e sono state sottoposte a continue pressioni per integrarsi e integrarsi nella popolazione di maggioranza tedesca. La pressione aumentò a un livello letale quando i nazisti salirono al potere negli 1930, mettendo al bando tutte le organizzazioni e periodici soraba, arrestando e imprigionando i loro intellettuali e personaggi pubblici. Nondimeno, i sorb continuarono a insegnare ai loro figli la loro lingua e le loro usanze in segreto, e circolarono clandestinamente la loro letteratura. Oggi rimangono ostinatamente impegnati a preservare la loro lingua e la loro cultura popolare. Ogni estate, sorelle provenienti da tutta la regione si riuniscono nel villaggio di Werben per celebrare "lapanje kokota", una ricostruzione di un antico rito della fertilità che dovrebbe garantire un fruttuoso raccolto.
Minacce
La determinazione di Sorbs a preservare il loro patrimonio ha dato i suoi frutti in generosi finanziamenti statali, permettendo loro di mantenere organizzazioni ombrello come Domowina, che promuove le arti soraba. Negli ultimi anni, tuttavia, tali finanziamenti governativi tedeschi sono stati significativamente ridotti per questi scopi, a causa di disaccordi interni sulla distribuzione dei finanziamenti. In 2008, la Domowina ha emesso un memorandum per l'Unione Europea che chiede aiuto e avvertimento sulla minaccia di estinzione culturale soraba dovuta a questa riduzione dei finanziamenti. Anche se desiderano un supporto esterno, i Sorbs pieni di risorse stanno aiutando anche loro stessi, con progetti come il Witaj Kindergarten Project, in cui ai bambini viene insegnata la lingua soraba e le pratiche culturali in un ambiente giocoso.
