Il fagiolo Bambara o il sotterraneo Vigna è una pianta appartenente alla famiglia delle Fabaceae. La pianta è originaria dell'Africa occidentale e viene coltivata in molti paesi del continente, principalmente nei caldi tropici dell'Africa sub-sahariana. I baccelli della pianta che maturano sottoterra possono essere bolliti dopo l'essiccazione o consumati freschi.
L'importanza dei fagioli Bambara
Il raccolto è semi-arido, il terzo più importante legume d'Africa dell'Africa. Il raccolto ha un alto valore nutritivo con la proteina 18% e il contenuto di carboidrati 65%. Gli alimenti e le bevande sono prodotti utilizzando i semi della pianta che sono ricchi di proteine e buoni per il sistema digestivo. Il legume migliora anche la qualità del suolo poiché fissa l'azoto come altri legumi. Le noci dei fagioli Bambara vengono consumate come spuntino, salate o arrostite. Le noci sono anche utilizzate nei pasti e consumate in forma bollita. In Nigeria, i fagioli di bambara essiccati sono usati per fare un tipo di budino di cakey chiamato "okpa", ed è uno dei piatti più deliziosi di Enugu.
Coltivazione di fagioli Bambara
La pianta è resistente alle alte temperature e cresce bene anche in terreni marginali non adatti alla crescita di altre colture di leguminose. È meno incline al fallimento del raccolto poiché cresce anche in regioni con precipitazioni basse o imprevedibili. I terreni sabbiosi ben drenati sono i migliori per la crescita dei fagioli Bambara. Le esigenze del terreno ideali di questa pianta includono una profondità del suolo da 50 a 100 cm, il pH del terreno di 5 a 6.5 e una bassa fertilità del suolo. I requisiti climatici ottimali richiedono un clima subtropicale secco o tropicale umido e secco, temperature tra 19 ° C e 30 ° C e 750 mm fino a 1400 mm di precipitazioni annuali. I fagioli di bambara possono essere coltivati come una singola coltura o un'affiliata. Il fabbisogno di fertilizzanti è quasi nullo. Da 90 a 170 giorni è il ciclo di crescita per questo raccolto.
Produzione di fagioli Bambara
Nel corso degli anni, la produzione di fagioli Bambara è notevolmente migliorata e ha subito un salto da tonnellate 79,155 in 1972 a 29,800 tonnellate in 2015. Con una produzione di tonnellate 56,555, Burkina Faso è il principale produttore di fagioli Bambara nel mondo. Camerun e Niger seguono da vicino con una produzione di 36,639 e 32,784, rispettivamente.
I principali paesi produttori di fagioli di Bambara nel mondo
| Grado | Stato | Valore di produzione (in tonnellate), 2013 |
|---|---|---|
| 1 | Burkina Faso | 56,555 |
| 2 | Camerun | 36,639 |
| 3 | Niger | 32,784 |
| 4 | Mali | 20,939 |
| 5 | Repubblica Democratica del Congo | 10,436 |
