Le Migliori Regioni Nel Mercato Degli Insetti Commestibili Globali

La domanda globale di alimenti a base animale è in aumento in un momento in cui le diverse condizioni climatiche stanno minacciando la produzione di colture in tutto il mondo. Per contrastare l'effetto della riduzione delle colture, le persone sono ricorse al consumo di insetti che sono diventati parte della dieta di circa 2 miliardi di persone, la maggior parte delle quali si trova in Asia. Gli insetti sono stati consumati per tutto il tempo in cui l'uomo è esistito, ma non è fino ad ora che il mondo ha considerato gli insetti come una fonte di cibo. Le Nazioni Unite e i ricercatori sono persino andati fino al punto di affermare che il consumo di insetti potrebbe essere la soluzione alla carenza globale di cibo. Con oltre le specie commestibili 2,000, il valore del mercato degli insetti è fissato al triplo a $ 1.2 miliardi da 2023. Gli insetti più consumati al mondo sono grilli, cavallette, cicale, formiche, larve di coleotteri e vermi della farina. Le seguenti regioni sono leader nel mercato globale degli insetti commestibili.

Le migliori regioni nel mercato degli insetti commestibili globali

L'Asia-Pacifico

La regione Asia-Pacifico ha guidato il consumo di insetti in 2017 con un valore di mercato degli insetti stimato in $ 173.9 milioni. Thailandia, Cina e Vietnam sono i maggiori consumatori di insetti. Diverse fattorie di insetti stanno sostituendo il pollame e gli allevamenti ittici mentre gli agricoltori si rendono conto che gli insetti sono più redditizi. In Tailandia, ad esempio, la vista degli insetti fritti che vengono venduti sul mercato è comune e in Cina gli insetti fanno parte della cucina quotidiana delle famiglie. Secondo 2023, il mercato degli insetti nell'Asia-Pacifico è stimato salire a $ 477 milioni.

America latina

L'America Latina è il secondo mercato per gli insetti consumabili con un valore di mercato di $ 92.2 milioni. Gli insetti commestibili sono sempre stati una fonte di cibo per l'America Latina, anche se la pratica non è diffusa in America Centrale, ha prevalso in Messico, Ecuador, Colombia, Brasile e Venezuela. Gli insetti popolari in America Latina sono coleotteri, api, formiche, vespe, falene, termiti e farfalle. Sono consumati come supplementi o come sostituti durante una carenza. Secondo 2023, si stima che il mercato degli insetti nella regione sia salito a $ 250 milioni.

Europa e Nord America

L'Europa e il Nord America hanno un valore di mercato congiunto di $ 126 milioni, ma l'Europa ha il doppio del valore del mercato degli insetti come il Nord America. Paesi Bassi, Francia, Belgio, Regno Unito e Danimarca sono i leader nel consumo di insetti in Europa. Secondo 2023, si stima che l'Europa abbia superato l'America Latina come il secondo più grande mercato di insetti con un valore di mercato di $ 261.5 milioni mentre il mercato nordamericano è stimato salire a $ 154 milioni.

Il Medio Oriente e l'Africa

Il Medio Oriente e l'Africa hanno il mercato più basso per gli insetti commestibili. A parte Israele che ha abbracciato l'agricoltura degli insetti, il resto del Medio Oriente ha evitato l'idea di includere gli insetti nelle diete. La situazione è completamente diversa in Africa, dove gli insetti sono stati parti delle diete per migliaia se non milioni di anni. Le comunità rurali di RDC, Congo, CAR, Camerun, Zambia, Zimbabwe, Sud Africa e Nigeria consumano insetti come parte delle diete quotidiane.

Benefici di Entomofagia

Gli insetti sono una ricca fonte di proteine e calcio. Il costo degli insetti da allevamento è significativamente inferiore rispetto alla produzione di pollame, manzo e maiale. Secondo l'Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura, il costo di produrre un chilo di grilli è meno di un quinto del mangime richiesto per produrre una quantità uguale da una mucca. Gli insetti riducono anche la necessità di ormoni della crescita, antibiotici e richiedono molto meno acqua del bestiame.