Il latte è ottenuto dalle ghiandole mammarie dei mammiferi. La parola latte deriva dalla parola inglese antico meoluc, Parola olandese Melko il tedesco latte. Il latte contiene proteine, calcio, iodio, vitamine B2 e B12, fosforo e potassio. L'India è il più grande produttore mondiale di latte e il più grande esportatore di latte scremato in polvere. Circa il 85% del latte prodotto in tutto il mondo proviene da mucche e l'altro 15% da capre, pecore, bufali, cammelli, cavalli e asini. Il latte viene lavorato per ottenere alcuni prodotti che includono formaggio, yogurt, burro, burro chiarificato, latte condensato, latte in polvere e gelato. L'assunzione giornaliera raccomandata di latte è di tre bicchieri al giorno. Fino a quando 2016, la Russia e la Cina erano i maggiori importatori di latte al mondo. Uno sguardo più ravvicinato al consumo di latte dei paesi a livello globale rivela che la Finlandia è in cima alla lista.
Paesi che bevono più latte
Finlandia
Il consumo di latte 2007 pro capite in Finlandia era 361.19kgs, con il consumo di latte pro capite a circa 34.34 galloni all'anno. I finlandesi consumano molti prodotti lattiero-caseari perché fanno parte della loro cultura alimentare. La maggior parte dei finlandesi prende un bicchiere di piima, che è equivalente al latticello, con i loro pasti. Alcuni dei prodotti caseari in Finlandia includono piima (latte acido), viili (latte cagliato), leipajuusto (formaggio di pane) e kotijuusto (formaggio fatto in casa). Gelati, formaggi e yogurt sono anche popolari prodotti caseari sul mercato.
Svezia
Il consumo medio di latte pro capite tra la popolazione svedese era 355.86kgs in 2007. A partire da 2012, la Svezia ha avuto un totale di allevamenti 4,022, anche se negli ultimi anni si è registrato un calo del numero. Gli svedesi amano latte e latticini e li consumano in grandi quantità. Alcuni dei prodotti caseari più popolari sono i loro formaggi. Prästost è uno dei formaggi svedesi più antichi, fatto storicamente per pagare le tasse della chiesa. Si dice che sia sempre fatto con latte svedese.
Paesi Bassi
I prodotti lattiero-caseari nei Paesi Bassi fanno parte degli alimenti base che rappresentano una parte significativa delle esportazioni del paese e sono anche simboli nazionali. Nei Paesi Bassi, ci sono circa 18,000 caseifici che ospitano più di 1.6 milioni di mucche, e ci sono aziende 23 con impianti di lavorazione 52. Il settore Dairy nei Paesi Bassi offre lavoro a circa 44,700 persone. I Paesi Bassi producono circa 12 milioni di tonnellate di latte e 800,000 tonnellate di formaggio in un anno. Il formaggio viene consumato principalmente in campagna, un panino al formaggio e yogurt o latte costituiscono una media colazione olandese.
I benefici del latte
I primi dieci paesi che amano il latte si trovano in Europa. Svizzera, Grecia, Montenegro, Lituania, Danimarca, Albania e Romania fanno parte della top ten. Il latte ha diversi benefici per il corpo umano; costruisce e mantiene ossa e denti sani, aiuta a mantenere la pressione sanguigna sana, funge da fonte di energia, proteine, minerali e supporta anche il sistema immunitario del corpo.
Paesi che bevono più latte
Grado | Nazione | Consumo di latte pro capite (Kg) |
---|---|---|
1 | Finlandia | 361.19 |
2 | Svezia | 355.86 |
3 | Olanda | 320.15 |
4 | Svizzera | 315.78 |
5 | Grecia | 314.69 |
6 | Montenegro | 305.87 |
7 | Lituania | 303 |
8 | Danimarca | 295.62 |
9 | Albania | 281.17 |
10 | Romania | 266.19 |
11 | Lussemburgo | 265.9 |
12 | Kazakistan | 262.61 |
13 | Norvegia | 261.52 |
14 | Francia | 260.48 |
15 | Italia | 256.1 |