Il vegetarianismo è la pratica di mangiare cibo ottenuto dalle piante e di astenersi dai prodotti a base di carne. A volte può includere l'astensione dalla maggior parte o da tutti i prodotti animali come latte, miele e uova, sebbene questo sia il più delle volte classificato come veganismo. Le persone sono attratte dal vegetarismo per una moltitudine di ragioni, alcune delle quali includono religione, motivazione etica, salute, conservazione ambientale, fattori economici, antipatia per la carne e cultura. Di seguito sono riportati i paesi con il più alto tasso di vegetariani segnalati in tutto il mondo.
10. Australia (5%)
Il numero di vegetariani in Australia è in costante aumento e attualmente si trova al 5.5% della popolazione totale. La "Settimana vegetariana" si tiene da 1-7 in ottobre su base annuale. Le aziende alimentari si sono adattate alla tendenza offrendo versioni vegane di piatti popolari.
9. Irlanda (6%)
L'Irlanda ha il 5% della popolazione che aderisce al vegetarianismo. La cultura irlandese ha abbracciato a lungo il consumo di carne, ma il vegetarismo sta crescendo nella nazione, così come il veganismo. La società vegana d'Irlanda è un'organizzazione volontaria e senza fini di lucro che è stata fondata in 2009 da un gruppo di vegani per promuovere la filosofia vegana che promuove la consapevolezza del veganismo come scelta di vita, opzione rispettosa dell'ambiente, giusto e sano stile di vita.
8. Brasile (8%)
L'unica nazione sudamericana nella lista è il Brasile con un tasso di 8% di vegetariani. Diverse metropoli nel paese ospitano numerosi stabilimenti vegani tra cui Rio de Janeiro, San Paolo e Curitiba. Il vegetarianismo in Brasile è associato a movimenti di controcultura, religioni e filosofie orientali, anarchismo, punk, spiritismo, sottoculture giovanili indie e New Ageism. La maggior parte dei vegetariani nel paese sono abitanti delle città di classe media o alta che abitano nella metà centro-meridionale del Brasile.
7. Regno Unito (9%)
Negli ultimi anni il Regno Unito ha visto un numero crescente di vegetariani e si stima che circa il 9% della popolazione del paese sia vegetariano. Molti cittadini hanno iniziato ad adottare lo stile di vita vegetariano a partire dalla seconda guerra mondiale. Attualmente, ci sono il doppio delle donne vegetariane rispetto agli uomini e il paese ora ha il terzo più alto tasso di vegetariani in Europa. Flexiterianism Sta diventando anche una tendenza nel paese, che si riferisce a coloro che consumano ancora carne, ma hanno fatto uno sforzo consapevole per farlo meno.
6. Germania (9%)
La popolazione tedesca è 9% vegetariana. La maggior parte dei tedeschi che passano a una dieta a base vegetale citano come motivazione la protezione dell'ambiente, i diritti degli animali e i benefici per la salute percepiti. Città come Berlino in Germania hanno registrato un aumento del numero di stabilimenti vegetariani e vegani a causa dell'aumento della domanda dei consumatori.
5. Austria (9%)
L'Austria ha un tasso di vegetariani 9%. Il vegetarismo ha visto un costante aumento della popolarità come scelta di vita in Austria e ci sono in particolare sbocchi vegetariani in tutta Vienna. C'è anche la Austrian Vegan Society fondata a 1999 e il mercato vegano austriaco è cresciuto costantemente nel corso degli anni.
4. Italia (10%)
L'Italia ha uno dei più alti tassi di vegetarismo in Europa al 10% di tutta la popolazione. I vegetariani in Italia citano diversi motivi per seguire la dieta, inclusa la sensibilità etica nei confronti degli animali, la coscienza della salute e la protezione dell'ambiente. Il numero di vegetariani in Italia è aumentato negli ultimi anni. In 2016, la città di Torino ha proposto un programma di riduzione della carne mirato al vegetarismo. La mossa è stata promossa dal Sindaco, Chiara Appendino, ma ha incontrato la resistenza degli abitanti. Il piano per promuovere il vegetarianismo ha lo scopo di educare le persone ai diritti degli animali, alla salute ambientale e alla salute umana.
3. Taiwan (12%)
13% della popolazione di Taiwan osserva una dieta vegetariana e oltre gli stabilimenti 6,000 che si rivolgono ai vegetariani sono operativi nella nazione. Le pratiche vegetariane di Hokkien, Hakka e Buddismo hanno contribuito a coltivare una cultura basata sulla pianta nella nazione. In 2007, Taiwan è entrata in India e Sundarapore nell'istituire un divieto di carne. Taiwan ha leggi severe sull'etichettatura dei prodotti alimentari che riguardano il cibo vegetariano. Il paese è sede di un famoso movimento soprannominato "un giorno vegetariano ogni settimana" che ha beneficiato del sostegno del governo locale e nazionale.
2. Israele (13%)
In Israele 13% della popolazione è vegetariana. Il vegetarianismo nel paese è accreditato al giudaismo che limita il consumo di animali. Il vegetarianismo in Israele sta gradualmente diventando una scelta di vita anche per coloro che si identificano come non religiosi. Il paese ospita centinaia di ristoranti che offrono pasti vegani. In 2014, Tel Aviv ha ospitato il più grande festival vegano al mondo in cui hanno partecipato le persone 15,000. La città è continuamente classificata come meta preferita per i viaggiatori vegani.
1. India (38%)
L'India è al primo posto nel mondo con 38% della popolazione totale essendo vegetariani. Il vegetarismo nella regione divenne popolare dopo l'introduzione del Buddismo e del Giainismo che era intorno al 6 secolo aC. Entrambe le religioni hanno il concetto di ahimsa che enfatizza il rispetto e la non violenza a tutte le forme di vita. Il vegetarismo nel paese è associato al latto-vegetarianismo, dove le persone mangiano latticini ma non uova. L'India ha uno dei più bassi tassi di consumo di carne al mondo. Tuttavia, il consumo di carne è comune negli stati costieri come il Bengala occidentale e il Kerala. Il vegetarismo è prevalente in comunità come la comunità Jain, Lingayat, Brahmins e Vaishnav.
