Scientificamente potrebbe rivelarsi difficile dare il numero esatto di galline nel mondo. Le informazioni possono essere raccolte con scarsa attenzione poiché vi sono piccole fattorie private in villaggi remoti di cui il ricercatore potrebbe non essere nemmeno a conoscenza. Il breve ciclo di vita del pollo può anche rappresentare un'altra sfida. Tuttavia, in 2002, la FAO delle Nazioni Unite stima che ci fossero milioni di polli 19 nel mondo, con la Cina che ha il maggior numero, seguita da Stati Uniti, Indonesia e Brasile. Con questo calcolo, per ogni persona nel mondo, c'erano tre polli. Secondo 2009, si stima che la popolazione di polli globali sia salita a 50 miliardi.
Pollo utilizza in tutto il mondo
Il pollo è stato un pollo domestico per oltre 8,000 anni, con il primo lotto mantenuto in Asia e in Europa principalmente per i combattimenti di galli. Ci sono centinaia di specie di pollo trovate in ogni continente. I polli sono tenuti dagli umani per fornire uova, carne e piume, tuttavia sono anche usati nella religione, nella mitologia e nelle feste tradizionali.
La più grande percentuale di pollo viene prodotta artificialmente, sebbene esistano metodi di allevamento tradizionali in Africa e in Asia. Il pollo selvatico è raro. Classificazioni comuni sono i polli da carne, che vengono allevati per la carne bianca, e gli strati, che sono le galline allevate per la deposizione delle uova. Ciascuno depone una media di uova 300 all'anno. Quando invecchiano, vengono macellati per la carne. Si stima che ogni anno oltre 40 miliardi di polli da carne vengano allevati e consumati principalmente negli Stati Uniti e in Cina, con 3 miliardi allevato come strati per il consumo di uova e schiusa.
Fattori che contribuiscono all'alto numero di polli nel mondo
L'americano medio oggi consuma più pollo di un quarto di secolo fa. La tecnologia è migliorata per soddisfare questa crescente domanda. Moderne macchine di incubazione artificiale che hanno assistito la schiusa di milioni di giovani pulcini. Naturalmente, una gallina può sedere solo su 10 alle uova 12. Con un periodo di incubazione di soli 21 giorni, le macchine di incubazione artificiale possono essere utilizzate fino a 16 volte l'anno con un tasso di schiusa di oltre 85%. I vivai automatici hanno reso meno intenso il lavoro umano facendo in modo che più persone si avventurassero nella produzione.
Ci sono state varietà migliorate di pollo resistenti a malattie e altri disturbi. La scienza ha anche fornito migliori farmaci per il pollo che aumentano il tasso di mortalità. Per allevare il pollo, non è necessario uno spazio così grande come per molti altri animali allevati per il consumo. L'aumento della domanda di pollo per uova e carne ha portato all'innovazione di robusti incubatoi. Alcuni li allevano per il controllo dei parassiti e per valore scientifico o educativo. Nei paesi del terzo mondo, è facile allevarli tradizionalmente poiché è sufficiente un piccolo spazio e piccole quantità di cibo.
