I Migliori Paesi Produttori Di Asparagi Nel Mondo

Cos'è l'asparago?

L'asparago è una pianta con almeno diverse specie 300. Asparagi officinalis è una pianta perenne, comunemente usata per il consumo umano. Appare in gruppi di gambi 4 e 15 che si trovano tra 39 e 59 pollici, ciascuno con foglie piccole e squamose. L'asparago è in genere di colore verde, anche se ci sono anche varietà bianche e viola. Questa pianta è originaria dell'Asia occidentale, dell'Africa settentrionale e della maggior parte dell'Europa.

Usa per asparagi

I gambi degli asparagi vengono mangiati come verdura. Questa pianta è stata importante per l'uomo per migliaia di anni, usata sia per scopi religiosi che per scopi medicinali. Le ricette per i piatti di asparagi si possono trovare nel più antico libro di cucina esistente, che risale al 3rd secolo d.C. Dal 15th secolo, è stato coltivato dai monaci in Francia. Gli asparagi si sono gradualmente fatti strada in Inghilterra e in Germania negli 1500. È diventato popolare negli Stati Uniti nel 19esimo secolo. Oggi, gli asparagi vengono preparati in una varietà di modi in tutto il mondo, dal vapore al soffritto. Molti luoghi in tutto il mondo hanno festival per celebrare il tempo di raccolta degli asparagi. È un'eccellente fonte di vitamina B6, calcio, zinco e magnesio.

Coltivazione di asparagi

L'asparago cresce bene nel terreno con un alto contenuto di sale. Tradizionalmente, il sale è stato aggiunto alle aree di coltivazione degli asparagi per prevenire la crescita delle piante infestanti. Sfortunatamente, questo rovina il terreno per altre piante. Una parte della radice viene piantata durante l'inverno, e in primavera gli asparagi sono pronti per la raccolta. Alcuni piccoli coltivatori coltivano gli asparagi con i pomodori perché si ritiene che il pomodoro respinga uno scarafaggio parassita. A sua volta, l'asparago protegge il pomodoro respingendo un parassita della radice. Gli Stati Uniti, l'Unione europea e il Canada sono i principali importatori di asparagi al mondo.

I migliori paesi produttori di asparagi

Cina

La Cina prende il posto del numero di 1, paese produttore di asparagi nel mondo. Produce 7.35 milioni di tonnellate di asparagi ogni anno. Di questo, il paese riporta esportando solo tonnellate 4,553. Alcuni esperti ritengono che questo numero di produzione sia gonfiato dato che il paese coltivava solo intorno alle tonnellate 292,000 in 2014. Anche se la produzione di asparagi qui è aumentata ogni anno, un salto come questo sembra improbabile rivendicare i critici. Intorno al 80% degli asparagi totali di questo paese, la raccolta avviene nelle seguenti province: Shandong, Shanxi, Hebei, Henan e Fujian. Inoltre, più della metà degli asparagi prodotti qui è della varietà bianca.

Perù

Il secondo produttore mondiale di asparagi al mondo è il Perù con tonnellate 376,645. Gli Stati Uniti hanno introdotto questo ortaggio in Perù negli 1990 come parte della campagna War on Drugs. L'idea era che la produzione di asparagi sostituisse la produzione di droga (in particolare di cocaina). Il governo degli Stati Uniti ha sovvenzionato l'industria degli asparagi qui, che ha avuto un impatto negativo sugli agricoltori americani e sulla produzione di asparagi. In effetti, gli Stati Uniti hanno ridotto la propria area di produzione di asparagi del 55% tra California e Washington. Il Perù riferisce che l'industria degli asparagi offre lavoro a persone 50,000.

Messico

Il Messico è il terzo produttore di asparagi al mondo. Questo paese raccoglie annualmente tonnellate di 119,789. Il suo tasso di produzione è aumentato su base annua nel tentativo di tenere il passo con la domanda internazionale. La regione di Caborca ​​e la valle di Yaqui sono due delle zone di produzione degli asparagi più forti. Infatti, gli asparagi della regione di Caborca ​​sono uno dei maggiori fornitori nel mercato nordamericano.

Altri paesi produttori di asparagi si trovano nel grafico pubblicato di seguito.