Quali Sono I Cibi Più Importanti Al Mondo?

Cibi basilari sono quelli che costituiscono la maggioranza di una dieta particolare e in genere forniscono quasi tutto o la maggior parte dell'apporto totale di energia e sostanze nutritive. Le persone di solito consumano questi alimenti di base ogni giorno o più volte al giorno. Cultura, clima e commercio sono tutti fattori che determinano la popolarità di un certo cibo. Oltre le piante 50,000 sono commestibili, ma pochissime di esse apportano un contributo significativo alla fornitura di cibo umano. La stragrande maggioranza degli alimenti di base mondiali sono i cereali. Mais, riso e grano costituiscono il 51% dell'apporto calorico mondiale. Di seguito è uno sguardo a questi importanti alimenti di base.

Mais - 19.5% dell'apporto calorico globale

Popolazioni indigene nell'attuale Messico prima mais addomesticato intorno a 10,000 anni fa. La sua lunga storia ci spiega perché continua ad essere un alimento base oggi. Quasi ogni piatto tipico messicano ruota attorno al mais in qualche modo, ed è l'ingrediente principale delle tortillas di mais, per esempio. Con il commercio internazionale, il mais è stato diffuso in tutto il mondo e ora costituisce una delle principali fonti di cibo in Africa, Europa e Stati Uniti. Le persone lo bollono e lo mangiano intero, secco e polverizzato per fare la farina, e cucinarlo in latte zuccherato per dessert. Può essere elaborato per altri usi che includono come ingredienti in dolcificanti (sciroppo di mais), alcol (whisky) e olio da cucina. A livello globale, gli umani ricevono 19.5% del loro apporto calorico dal mais.

Riso - 16.5% dell'apporto calorico globale

Il riso è la fonte predominante di nutrimento ogni giorno per più di 1.6 miliardi di persone in tutto il mondo, dall'Asia all'America Latina all'Africa. Prima addomesticati in India e nel Sud-est asiatico, la gente lo coltiva da migliaia di anni. La ricerca mostra che il Giappone ha iniziato a consumare riso intorno a 100 BC. Durante le spedizioni commerciali portoghesi, è stato portato in Sud America. Il riso richiede un clima caldo e umido per sopravvivere e prosperare nelle pianure alluvionali. La Cina, l'Indonesia e l'India sono i più grandi coltivatori. Oggi il riso costituisce il 16.5% dell'apporto calorico globale

Grano - 15% dell'apporto calorico mondiale

Il Medio Oriente è il luogo in cui il grano ha origine, essendo stato coltivato per la prima volta nell'antica regione mesopotamica vicino all'attuale Iraq. I ricercatori ritengono che questa sia stata la prima coltura domestica, che ha provocato la diffusione dell'agricoltura e che ha provocato un rapido aumento della popolazione umana. Gli Stati Uniti, la Cina, la Russia, l'India e la Francia sono i maggiori produttori di grano al mondo. Il grano è tipicamente essiccato e polverizzato per fare la farina. Questa farina è usata per fare pane, cracker, pasta, cereali per la colazione e pasticcini. Il suo valore nutrizionale è più alto, tuttavia, quando viene consumato intero. Approssimativamente il 15% dell'assunzione di calorie nel mondo proviene dal grano.

Coltivazioni di radice e tubero - 5.3% di apporto calorico

Un'altra porzione significativa dell'assunzione calorica globale deriva dal consumo di radici, che forniscono 5.3% del consumo di energia dell'umanità. Le radici, note anche come tuberi, crescono spesso in climi difficili per altre colture. La manioca, chiamata anche yuca o manioca, è la più comune tra i tuberi. Da solo, fornisce 2.6% dell'apporto calorico globale. Originario della regione amazzonica del Sud America, si è fatto strada in tutto il mondo. Le diete in Sud America e in Africa sono ampiamente integrate da questa pianta. Le patate, originarie delle montagne andine del Sud America, costituiscono il 1.7% del consumo calorico mondiale. Sono stati introdotti in Europa nel 16th Century e sono diventati una fonte di cibo comune per chi vive in povertà. Una rovina in Irlanda ha causato la grande carestia del mid-1800 a causa della loro dipendenza da questo raccolto. Altre fonti alimentari comuni di root includono patate dolci (.6%) e patate dolci (.4%).

Altri alimenti importanti importanti

Altri alimenti di base in tutto il mondo includono soia, sorgo e piantaggine. I semi di soia sono originari dell'Asia orientale e oggi sono coltivati negli Stati Uniti e in Brasile (tra gli altri luoghi). Sono un'ottima fonte di proteine. Il sorgo è un grano che cresce in climi inospitali ed è una coltura importante per le persone che vivono in regioni semi aride dell'Asia e dell'Africa. I platani vengono coltivati nelle zone tropicali e nelle foreste pluviali di tutta l'America Latina e in Africa, dove rappresentano una parte importante della dieta locale.