Il frutto di Salak, anche comunemente noto come frutto del serpente, è un frutto ottenuto da una specie di palma. L'albero salak appartiene alla famiglia delle arecaceae della famiglia tassonomica. È originario di Java e Sumatra in Indonesia. Tuttavia, la specie viene coltivata anche in altre regioni oltre a Giava e Indonesia. La sua coltivazione e l'uso sono principalmente popolari nel sud-est asiatico. Thailandia, Malesia e Indonesia sono i migliori coltivatori di frutta a serpente. La sua coltivazione è principalmente a fini di sussistenza.
Salak Fruit
I frutti salak si sviluppano alla base dell'albero. Il loro sviluppo è solitamente in cluster. La superficie più esterna del frutto salak è solitamente bruno-rossastra e squamosa, proprio come la pelle di un serpente, il motivo per cui è indicato anche come frutto del serpente. La pelle ha spine, quasi simili a quelle dei cactus. Le dimensioni e la forma dei frutti di salak sono quasi simili a quelle di un frutto di fico maturo. L'interno contiene una polpa commestibile e un seme non commestibile. La polpa è divisa in tre lobi, ciascuno contenente un seme grande. Le parti commestibili del frutto sono dolci e acide, con una consistenza liscia e soffice, che è simile alla consistenza di una mela.
Albero di Salak
La pianta salak è di solito sempreverde. Il palmo è molto corto, con foglie lunghe che possono misurare fino a sei metri. La foglia e il fodero delle foglie hanno spine nere. La pianta è dioica. I fiori maschili sono di colore rossastro con corolla tubolare e un piccolo pistillo. I fiori femminili sono di solito di colore verde-giallastro all'esterno e rosso scuro all'interno. I fiori sono accoppiati su un asse di scala.
La pianta dioica monocotiledone si sviluppa per ramificazione successiva dalla base dello stelo. Le radici superficiali non si sviluppano in profondità nel terreno. Gli internodi sono generalmente brevi e affollati. Durante la sua coltivazione, la pianta tende a prosperare di più nelle zone ombreggiate rispetto alla luce solare diretta. I frutti di Salak raggiungono la maturità tra i cinque e gli otto mesi dopo l'impollinazione. Gli alberi sono generalmente produttivi tutto l'anno. Tuttavia, l'alta stagione per la produzione del frutto è di solito tra maggio e dicembre. La raccolta viene effettuata solitamente poco prima che i frutti maturino completamente.
Benefici per la salute di Salak
Il frutto salak ha un alto valore nutritivo. È noto per essere un rimedio per un numero di disturbi. I nutrienti chiave nel frutto salak includono ferro, fosforo, calcio, grassi, carboidrati, vitamina B e vitamina C. Salak contiene almeno cinque volte più beta-carotene di quello contenuto nella maggior parte dei frutti. Il beta-carotene è un antiossidante superiore. E 'anche un bene per la prevenzione del cancro e delle malattie cardiovascolari, per la vista forte e la salute ottica, e per il trattamento delle malattie dello stomaco come l'indigestione e la diarrea. Altri importanti vantaggi di salak sono i benefici di richiamo di memoria e perdita di peso. Le donne incinte sono anche incoraggiate a prendere il frutto salak per il mantenimento di un livello costante di zucchero nel sangue durante la gravidanza.
