Natale è probabilmente la festa più celebrata al mondo. Il periodo natalizio è pieno di divertimento, la famiglia si riunisce e le riunioni, i canti e molto cibo. In cima alla lista delle delizie natalizie sono i tradizionali biscotti di Natale o biscotti tagliati in varie forme legate al Natale. La stagione è piena di feste di scambio di biscotti, decorazioni elaborate di biscotti e tempo di cottura dei biscotti con la famiglia. I biscotti tradizionali risalgono all'Europa medievale quando sono stati introdotti alcuni ingredienti moderni come lo zenzero, la cannella e la frutta secca. Ogni paese ha la sua tradizione attorno ai biscotti di Natale e un nome speciale per i biscotti. In nessun ordine particolare, ecco alcuni biscotti natalizi da tutto il mondo!
10. Biscotti italiani
I biscotti italiani cosparsi richiedono tempo ed energia per prepararsi. Tuttavia, ne vale la pena! Il cookie ha una lunga storia in Italia ed è attualmente su richiesta in diversi ristoranti italo-americani negli Stati Uniti. Diversi ingredienti sono utilizzati per preparare i biscotti italiani di cospargere tra cui uova, farina per tutti gli usi, lievito in polvere, estratto di mandorla e estratto di limone. I cookie impiegano circa 25 minuti per cuocere e devono essere lasciati asciugare per 24 ore prima di essere conservati in un contenitore ermetico. I granelli sopra i biscotti aggiungono un perfetto tocco festivo!
9. pizzelle
Di nuovo dall'Italia, Pizzelle è un tradizionale biscotto per waffle che è duro e croccante o morbido e gommoso a seconda degli ingredienti utilizzati. È composto da ingredienti come farina, zucchero, vaniglia o scorza di limone, uova e burro. Le pizzelle provenivano da Ortona, in Italia, con il nome che deriva da una parola italiana per "round". È uno dei biscotti più antichi del mondo conosciuto e potrebbe essere stato sviluppato dall'antico crustolo romano. I biscotti sono apprezzati nelle festività natalizie e pasquali e sono anche popolari nei matrimoni insieme ad altri dolci e biscotti tradizionali italiani.
8. Pfeffernüsse
Pfeffernusse è un tradizionale biscotto gingery-pepato che è tutto speziato con cardamomo e zenzero. Anche se il cookie viene spesso definito "pepe", non contiene noccioline. Ottiene quel nome particolare dalla sua dimensione del dado. Pfeffernusse è un famoso biscotto natalizio tradizionale in Germania, Belgio e Paesi Bassi. I biscotti rimangono freschi e diventano di sapore intenso se conservati per diverse settimane in un contenitore ermetico. L'ingrediente per la preparazione di Pfeffernusse comprende burro ammorbidito, zucchero di canna, aroma di torta, pimento macinato, chiodi di garofano, noce moscata, macis e pepe. L'estratto di latte e vaniglia può essere utilizzato anche per preparare i biscotti.
7. Nanaimo bar
I bar Nanaimo sono di origine canadese, dal nome della città di Nanaimo nella British Columbia. Sono meno un biscotto ma più una barra di dessert che è coperta con uno strato di glassa al burro aromatizzata della crema pasticcera in cioccolato fuso. Esistono diverse varietà di barrette Nanaimo costituite da diversi tipi di briciole, aromi e cioccolato. Il bar Nanaimo è stato votato "Canadian's Favorite Confection" dagli abitanti di Nanaimo in un sondaggio del National Post Reader (sebbene possano essere stati leggermente di parte).
6. Fattigmann
Fattigmann, comunemente chiamato "biscotto dei poveri", è un amato biscotto natalizio norvegese usato anche come parte dei giochi natalizi nei paesi scandinavi. Divenne parte della cultura gastronomica norvegese attorno agli ultimi 1700 o ai primi 1800. Il cookie è comune anche nei paesi nordici e nei paesi limitrofi come la Lituania e la Germania. Fattigmann è fatto da pasta appiattita tagliata in piccoli trapezi, con una fenditura tagliata nel mezzo e un'estremità tirata attraverso la fessura, formando un nodo. L'impasto viene poi fritto in padella fino a quando diventa marrone e poi spolverato con zucchero a velo cannella.
5. melomakarono
Melomakarono è un biscotto a forma di uovo fatto principalmente di farina, olio d'oliva e miele. È tradizionalmente preparato durante le vacanze di Natale, soprattutto nelle case greche. Il biscotto è la migliore prelibatezza della stagione natalizia greca. L'impasto viene riempito con noce di terra durante il rotolamento. Dopo la cottura, vengono immersi nello sciroppo freddo fatto di miele e zucchero per alcuni minuti per renderli dolci. Il miele è particolarmente importante nella produzione di Melomakarono perché significa fertilità e benessere in Grecia. Il noce macinato viene poi cosparso su di essi per la decorazione.
4. Biscotti di zucchero americani
I biscotti americani di zucchero sono stati i biscotti di Natale americani preferiti da generazioni. Ci sono circa tre varianti di biscotti allo zucchero comuni in America, a seconda della ricetta. I comuni biscotti di zucchero americani sono i biscotti gommosi con sapore equilibrato di biscotti di zucchero e biscotti croccanti con sapore di burro pronunciato. Gli ingredienti comuni utilizzati nella preparazione dei biscotti di zucchero americani includono zucchero, farina, burro, uova e lievito. I biscotti sono decorati con glassa o spruzza e possono anche essere tagliati in diverse forme. I biscotti di zucchero americani sono anche popolari durante le feste di Halloween e Hannukah.
3. Biscotti svedesi di pan di zenzero
Fare biscotti di pan di zenzero svedesi è una tradizione di vacanza per molte famiglie svedesi. Anche se sono cotti durante tutto l'anno, i biscotti sono famosi a Natale quando sono tagliati in forme attraenti e decorati con glassa e talvolta appesi come parte della decorazione. Gli ingredienti includono burro, zucchero, melassa, uova, farina, cannella, zenzero e chiodi di garofano macinati. I biscotti possono essere cosparsi di zucchero colorato o elaboratamente decorato per migliorare il loro aspetto festivo.
2. Spritzgebäck
Gli Spritzgeback sono classici biscotti al burro di Natale diffusi in Germania e nei paesi scandinavi e sono fatti di farina, burro, zucchero e uova. Il nome si traduce in "spruzzo" o "schizzo" poiché i biscotti sono premuti o convogliati in un disegno elaborato. Sebbene i biscotti siano considerati principalmente come confetti natalizi, sono anche apprezzati durante tutto l'anno. Se cotto correttamente, lo Spritzgeback è croccante, fragile, asciutto e burroso. Tradizionalmente, le ricette per cuocere Spritzgeback vengono tramandate da una generazione all'altra. Negli Stati Uniti, il nome "Spritzgeback" viene spesso abbreviato in "spritz" con il cookie denominato "spritz cookies".
1. Biscotto fiorentino
I biscotti fiorentini sono dolci fatti con noci e ciliegie candite mescolate con lo zucchero e preparate al forno. I biscotti fiorentini sono ricoperti di latte o cioccolato su un lato. I biscotti sono ricchi e possono essere serviti con caffè o sbriciolati sopra il gelato alla vaniglia o al dado. La maggior parte delle ricette usa burro fuso, zucchero e miele come legante. In modo univoco, farina e uova non vengono utilizzate nella preparazione di biscotti fiorentini.
