Descrizione Prodotto
Abbreviato comunemente come E. coli, Escherichia coli batteri gram-negativi che hanno la forma di una verga e si trovano nell'intestino inferiore di endotermi o organismi a sangue caldo. I batteri hanno diversi ceppi anche se la maggior parte di essi sono relativamente innocui. Tuttavia, alcuni di loro sono responsabili di gravi casi di intossicazione alimentare negli esseri umani. Più di una volta, i batteri hanno causato enormi richiami di prodotti da parte delle aziende produttrici. Oltre all'intossicazione alimentare, E. coli è responsabile della maggior parte dei casi di infezioni del tratto urinario (UTI).
Dall'altra parte dello spettro, i ceppi innocui si trovano nell'intestino del loro ospite e sviluppano una relazione simbiotica producendo vitamina K mentre ricevono protezione. Inoltre, le tensioni innocue possono aiutare a prevenire le tensioni più dannose di stabilirsi nell'intestino. Gli studi hanno dimostrato che i batteri formano circa 0.1% della costituzione intestinale totale.
Il ruolo di E. coli nelle malattie
I batteri sono in grado di causare diverse malattie sia negli uomini che negli animali. Nell'uomo, può causare infezioni del tratto urinario, gastroenterite e meningite neonatale. A volte può causare polmonite, sindrome emolitico-uremica, mastite e pochi altri.
Infezioni del tratto urinario
Circa il 90% di tutte le infezioni del tratto urinario sono causate da E. coli uropatogeni. I batteri possono infettare l'uretra e poi risalire o lentamente risalire il tratto urinario fino alla vescica e quindi ai reni. Nel caso degli uomini, i batteri possono aprirsi la strada verso la prostata. Dal momento che le donne hanno un tratto urinario più corto rispetto agli uomini, le loro possibilità di contrarre un UTI sono i tempi di 14 rispetto a quelli degli uomini. L'effetto è che le persone infette possono manifestare sintomi quali sanguinamento doloroso, espulsione del pus a causa della lisi cellulare, aumento delle visite all'orinale e altri sintomi.
In alcuni rari casi, l'infezione potrebbe scendere, cioè entrare nelle parti del corpo superiore (come i reni e la vescica) del sistema delle vie urinarie. Questi batteri possono essere introdotti a questi organi da sangue contaminato.
Infezione gastrointestinale
Fondamentalmente, questo è solo intossicazione alimentare. Solo alcuni ceppi emettono tossine che causano veleni alimentari e possono essere introdotti nel corpo attraverso un certo numero di modi. Il mezzo più comune è mangiando verdure non lavate o mangiando carne scarsamente o macellata male. Alcuni dei ceppi sono addirittura in grado di minacciare la vita di coloro che infettano. Storicamente, un grave focolaio ha colpito gli Stati Uniti in 2006 a causa del consumo di spinaci. Ancora una volta, ad aprile 2006, c'è stato un altro focolaio forse ancora più grande di quello di 2006.
Trattamento e vaccinazione
I contagi batterici vengono solitamente affrontati con antibiotici. Tuttavia, a causa dei diversi ceppi, vengono utilizzati diversi antibiotici a seconda della diagnosi. L'antibiotico più comune è l'amoxicillina. Sfortunatamente, l'uso eccessivo di antibiotici da parte delle persone ha portato a una crescente resistenza da parte dei batteri. Inoltre, questi batteri resistenti trasferiscono la loro resistenza ad altri batteri rendendo ancora più problematico il trattamento delle infezioni batteriche. A partire da 2009, un vaccino funzionante era stato sviluppato ed era in attesa di un brevetto.
