I Principali Paesi Produttori Di Miglio Nel Mondo

Cos'è Millet?

Il miglio costituisce una varietà di cereali annuali a grano tenero e caldo, che fanno parte della famiglia dell'erba. Queste colture sono altamente tolleranti alla siccità in natura. Il miglio è coltivato in tutto il mondo per uso come cibo e foraggio. I miglio sono colture importanti nelle regioni tropicali semiaride e sono indigeni in molte parti del mondo. Per secoli, i miglio hanno servito da base importante in alcune parti dell'Asia e dell'Africa. Il raccolto è stato coltivato per almeno 10,000 anni nell'Asia orientale.

Produzione di miglio

Il miglio è un raccolto popolare nei paesi dell'Africa che circondano la regione del deserto del Sahara. L'elevata capacità di tolleranza alla siccità della coltura consente di coltivarlo nelle condizioni avverse dell'ecoregione. Nei luoghi in cui la fertilità del suolo è elevata e vi è una disponibilità ottimale di umidità, i miglio danno una resa maggiore rispetto alle aree in cui tali condizioni sono limitate. Spesso, i paesi che coltivano miglio, specialmente le nazioni meno sviluppate, scambiano le varietà di miglio tra loro per ottenere rese più elevate.

Il principale produttore mondiale di miglio è l'India. Negli 1970, quasi tutti i raccolti di miglio raccolti nel paese sono stati utilizzati per il consumo interno. Nel corso degli anni, la produzione di miglio è aumentata in India, ma il consumo pro capite è diminuito da 50 a 75% del consumo negli 1970. Dal momento che 2005, il miglio ha cessato di essere cibo per il popolo indiano e invece è stato raccolto per essere usato come foraggio per animali e per preparare alcolici. Gli agricoltori che coltivano miglio hanno tentato di adottare diverse misure per incoraggiare le persone a consumare miglio, ma tali sforzi hanno prodotto scarsi risultati. 0.83 di tonnellate per ettaro era la resa media delle colture di miglio in tutto il mondo in 2010. La Francia ospitava le fattorie di miglio più produttive del mondo.

Contenuto nutrizionale di miglio

Il miglio crudo contiene 73% di carboidrati, 11% di proteine, 9% di acqua e 4% di grassi. I millet sono stati tradizionalmente usati per produrre birra di miglio in alcune culture. Il cereale agisce come una delle principali fonti di cibo nelle regioni semiaride e aride del mondo. Nel paesaggio arido dell'India occidentale, la farina di miglio e il sorgo sono stati mescolati per essere usati per fare un pane tradizionale piatto che è un alimento base delle persone che vivono lì. Anche nell'India del Sud vengono utilizzati i miglio per preparare piatti tradizionali. Le cucine cinese, tedesca e russa usano il porridge di miglio come piatto tradizionale che viene consumato con carne o verdure.

Il consumo pro capite di miglio è il più alto nei paesi dell'Africa occidentale. Nella regione del Sahel, in Gambia, Burkina Faso e Ciad, il 35% del consumo totale di cereali conteneva il miglio. In Niger e Namibia, il 60% del consumo di cereali riguarda i miglio, mentre il cereale rappresenta il 40% dell'apporto di cereali in Mali e in Senegal.

Il miglio manca di glutine e può essere consumato da chi è affetto da disturbi legati al glutine. Tuttavia, i chicchi di miglio potrebbero essere contaminati da altri cereali contenenti glutine. Il pane seminato usa miglio mentre il cereale viene utilizzato anche per nutrire bestiame e uccelli.

I principali paesi produttori di miglio nel mondo