L'olio d'oliva è un grasso liquido estratto dall'albero di olive, coltivato principalmente nel bacino del Mediterraneo dal 8th millennio aC. Le produzioni di olio d'oliva variano da paesi diversi come mostra la lista qui sotto. Secondo l'Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura delle Nazioni Unite, i seguenti paesi sono tra i principali produttori di olio d'oliva.
I paesi più
1. Spagna - 1,059,194
La Spagna ha prodotto una media di tonnellate di 1,059,194 di olio d'oliva da 1994-2013 secondo i dati di FAOSTAT, che lo rende il principale produttore mondiale di olive. Il clima e la geografia in Spagna favoriscono la coltivazione dell'olio d'oliva. Una grande percentuale della produzione di olio d'oliva in Spagna si verifica nella regione dell'Andalusia, dove produce circa il 75% della produzione totale del paese. Cordoba e Jaen sono le principali province produttrici di olive. Le varietà di olio d'oliva prodotte nella regione comprendono Picudo, Hojiblanca, Lechin, Verdial e Picual. La seconda regione di produzione di olio d'oliva in Spagna è Castilla-La Mancha che contribuisce al 14% della produzione totale del paese. Altre regioni includono la Catalogna, Valencia ed Estremadura. La Spagna esporta il suo petrolio nei mercati di Stati Uniti, Regno Unito, Portogallo, Italia, Australia e Francia.
2. Italia - 557,574
L'Italia ha la seconda maggiore produzione di olio d'oliva al mondo con una produzione media di tonnellate 555,574 da 1993-2014. Il 80% della produzione italiana di olio d'oliva è concentrato nella regione meridionale in aree come la Puglia, la Sicilia, la Basilicata, la Sardegna e la Calabria. Le temperature in queste zone sono calde, rendendole adatte alla coltivazione di olio d'oliva. L'Italia utilizza l'olio d'oliva a livello nazionale e ne esporta addirittura in mercati internazionali come Stati Uniti, Brasile, Cina, Austria e Canada.
3. Grecia - 344,615
In 2013, la Grecia ha contribuito al 11% della produzione mondiale di olio d'oliva. Secondo i dati raccolti da FAOSTAT, la Grecia ha prodotto una media di tonnellate di 344,615 di olio d'oliva da 1993-2014, diventando così il terzo produttore di olio d'oliva. In Grecia, circa la 60% della superficie totale coltivata viene utilizzata per la coltivazione delle olive. La regione del Peloponneso in Grecia produce la più alta percentuale di olive del paese, mentre Creta ed Egeo arrivano seconde seguite dalle Isole Ionie. Ci sono oltre 2,800 frantoi nel paese che estrae il suo olio d'oliva da olive native. Circa la metà della quantità di olio d'oliva prodotta in Grecia viene esportata, mentre la quantità rimanente viene utilizzata localmente, principalmente per cucinare. La Grecia esporta la maggior parte del suo olio d'oliva in Italia e in altri paesi come Stati Uniti, Canada, Giappone, Australia e Cina.
4. Tunisia - 159,990
Il quarto posto nella nostra lista è la Tunisia con una media di tonnellate di 159,990 di olio d'oliva prodotte da 1993-2014. L'olivicoltura è la principale attività agricola della Tunisia e contribuisce maggiormente all'economia del paese. Ci sono più di frantoi 1,700 in Tunisia. La più alta produzione di olio d'oliva nel paese è stata testimoniata nell'anno finanziario 2014 / 2015 quando sono state prodotte le tonnellate 340,000. 80% dell'olio d'oliva prodotto viene esportato in mercati esteri come Spagna, Portogallo, Italia, Stati Uniti e Francia.
Conclusione
L'olio d'oliva è usato principalmente in cucina, e gli altri usi includono la produzione di carburante, prodotti farmaceutici, cosmetici e la fabbricazione di saponi. I suddetti paesi sono anche leader nella produzione di prodotti a base di olio d'oliva.
Produzione di olio d'oliva per paese
Grado | Nazione | Produzione in tonnellate, media 1993-2014 (fonte: FAOSTAT) |
---|---|---|
1 | Spagna | 1,059,194 |
2 | Italia | 557,574 |
3 | Grecia | 344,615 |
4 | Tunisia | 159,990 |
5 | Repubblica Araba Siriana | 140,466 |
6 | Turchia | 128,168 |
7 | Marocco | 77,145 |
8 | Portogallo | 49,463 |
9 | Algeria | 37,404 |
10 | Giordania | 18,702 |