Il riso è un cereale molto importante che viene consumato come alimento base in molte parti del mondo da un'ampia parte della popolazione umana. Il riso si riferisce al seme del Oryza sativa specie di erba dell'Asia o del Oryza glaberrima specie di erba dell'Africa. Dopo la canna da zucchero e il mais, il riso è il terzo prodotto agricolo più alto al mondo.
Storia del riso
Il riso selvatico, l'antenato del riso domestico, è forse originario dell'Australia. Il riso fu addomesticato per la prima volta da 8,200 a 13,500 anni fa nell'antica Cina, nella valle del fiume Pearl. Da qui, la coltivazione del riso si è diffusa nel sud-est asiatico e nell'Asia meridionale. La colonizzazione europea ha contribuito a introdurre il riso in Europa e nelle Americhe.
Produzione di riso
In 2012, il mondo ha prodotto circa 738.1 milioni di tonnellate di riso. Circa 162.3 milioni di ettari di terra sono stati dedicati alla coltivazione del riso nello stesso anno. In 2012, le tonnellate di 4.5 per ettaro rappresentavano la produzione agricola media per il riso.
Esportazione di riso
I paesi in via di sviluppo sono i principali attori del commercio mondiale del riso. Viene scambiato solo il 1% del riso prodotto globalmente. I paesi in via di sviluppo rappresentano circa il 83% delle esportazioni e le importazioni di riso 85%. Mentre molti paesi sono importanti importatori di riso, solo cinque paesi sono i principali esportatori di riso. La classifica di questi paesi per volume di esportazioni di riso è notevolmente cambiata nel corso degli anni. In 2002, Thailandia, Vietnam, Cina, Stati Uniti e India, i cinque maggiori esportatori di riso in ordine decrescente di quantità esportate, erano responsabili di circa i tre quarti delle esportazioni mondiali di riso. In 2010, tuttavia, i tre maggiori esportatori erano Tailandia, Vietnam e India. Con 2012, l'India è diventata il primo esportatore di riso al mondo, mentre la Thailandia è scivolata in terza posizione dopo il Vietnam. I tre paesi hanno rappresentato il 70% delle esportazioni mondiali di riso.
Secondo gli ultimi dati di 2016 / 2017, i cinque principali paesi esportatori di riso del mondo sono l'India, la Tailandia, il Vietnam, il Pakistan e gli Stati Uniti in ordine decrescente di quantità di riso esportato. La varietà principale di riso esportato dall'India è la varietà aromatica Basmati. La Tailandia e il Vietnam sono specializzati nell'esportazione della varietà di riso del gelsomino.
Le principali nazioni importatrici di riso
Secondo gli ultimi dati, i maggiori importatori di riso nel mondo sono Cina, Nigeria, Unione Europea, Arabia Saudita e Filippine. La Cina guida i paesi del mondo nelle importazioni di riso importando 5,000,000 tonnellate di riso in 2016 / 17.
Paesi esportatori e importatori di riso
Grado | Paese esportatore | Quantità di riso esportata (2016 / 17), in tonnellate 1000 | Paese di importazione | Quantità di riso importata (2016 / 17), in tonnellate 1000 |
---|---|---|---|---|
1 | India | 10,300 | Cina | 5,000 |
2 | Tailandia | 10,000 | dispersi | 2,871 |
3 | Vietnam | 5,800 | Nigeria | 1,900 |
4 | Pakistan | 4,200 | Unione europea | 1,850 |
5 | Stati Uniti | 3,550 | Arabia Saudita | 1,550 |
6 | Birmania | 1,500 | Filippine | 1,400 |
7 | Cambogia | 1,000 | Costa d'Avorio | 1,350 |
8 | Uruguay | 850 | Iran | 1,050 |
9 | Brasile | 650 | Indonesia | 1,000 |
10 | Argentina | 550 | Iraq | 1,000 |