Principali Paesi Coltivati ​​A Patata Dolce

La patata dolce (Ipomoea batatas) è una radice vegetale che produce radici tuberose che vengono raccolte e mangiate bollite. È dolce e spesso intinto nello zucchero nei paesi asiatici. È legato alla patata in remoto (Solanum tuberosum) ma di diversa famiglia. È un raccolto tropicale che richiede notti calde e un ampio raggio di sole. Le varietà di patata dolce producono tuberi maturi da due a nove mesi. La propagazione avviene per radici avventizie, gambo o talee radicali. I requisiti del suolo si incontrano al meglio in condizioni con un pH di 4.5 rispetto a 7.0 in terreni da leggeri a medi e ben drenati. La patata dolce è considerata un alimento base in alcuni paesi tropicali dove riso e patate (Solanum tuberosum) sono scarsi o costosi.

Paesi in crescita della patata dolce

La patata dolce è relativamente facile da coltivare nelle giuste condizioni. Tuttavia, lo stoccaggio è un compito difficile in quanto le patate dolci sono molto vulnerabili al deterioramento. In Africa e in Asia, dove i contadini mangiano patate dolci ogni giorno, il raccolto rimane nel terreno fino al momento dell'uso. Vengono utilizzati alcuni semplici metodi di archiviazione come pit, clamp e storage interno che ne prolungano l'uso. Alcuni pretrattamenti aiutano anche ad asciugare e asciugare.

Livelli di produzione annuali nazionali

La Cina rappresenta attualmente oltre la metà della produzione totale di patate dolci a livello mondiale a tonnellate annue di 70,963,630. Ciò è dovuto alla ricca resa produttiva fino a 30 di tonnellate per ettaro. Viene anche considerato un raccolto. Il secondo è la Nigeria alle tonnellate 3,478,270. I nigeriani preferiscono la loro patata dolce in porridge, bevande fermentate e pianura bollita. La terza è la Tanzania alle tonnellate 3,345,170. I tanzaniani lo preferiscono come patatine, porridge, al vapore e purè di patate. Quarto è l'Etiopia alle tonnellate 2,701,599. Gli etiopi preferiscono i loro consumati come biscotti, stufati, porridge e persino focaccia. Il quinto è l'Indonesia alle tonnellate 2,382,658. Gli indonesiani lo adorano in dolci, torte, dolci e come sbuffi di patate. Sesto è l'Uganda alle tonnellate 1,863,000. Ugandesi come loro trasformati in porridge, chapati e come ciambelle. Il settimo è il Vietnam alle tonnellate 1,401,055. I vietnamiti preferiscono il loro in piatti a base di carne, stufati e curry. L'ottavo è Stati Uniti alle tonnellate 341,910. Agli americani piace purè, al forno, candito e nelle torte. La nona è l'India alle tonnellate 1,087,880. Gli indiani asiatici li gradiscono in polpette, spezie, chutney e curry. Decimo è il Ruanda alle tonnellate 1,080,780. I ruandesi lo amano come patatine fritte, caramelle, patatine e in pezzi.

Uso poliglotta di patate dolci

Patate dolci (Ipomoea batatas) e igname (Dioscorea alata) sono spesso identificati erroneamente ma la differenza è nella consistenza e nell'umidità. Gli ignami sono più asciutti e hanno più amido. Entrambe le piante sono tuberose e fiorite, ma le patate dolci lo sono dicot (nel senso che ci sono due foglie di seme embrionale nello sviluppo iniziale della pianta) mentre gli ignami sono monocotiledone (avendo una foglia di seme embrionale). Gli ignami hanno pelli scure come la corteccia nera e crescono fino a un metro e mezzo mentre le patate dolci sono più piccole con bucce sottili o dorate o color rame.

Le patate dolci hanno molti usi culinari. I cuochi l'hanno trasformato in patatine fritte, polpettine fritte in pastella e fette fritte, mangiate con hamburger o da soli. Altri prodotti culinari interessanti sono le torte di patate dolci, i pancake, i dessert dolci, le polpette di patate, il porridge, lo spezzatino, i pezzi caramellati, i panini, i cotti al forno o le zuppe. La Cina ha più piatti di patate dolci di qualsiasi altro paese.

Principali paesi coltivati ​​a patata dolce