Quale Paese Mangia Più Gelato?

Il gelato è uno dei tanti prodotti lattiero-caseari consumati in tutto il mondo. È combinato con altri ingredienti e sapori ed è congelato usando metodi unici per ottenere un prodotto morbido e cremoso. Anche se il gelato era stato apprezzato per molti anni, la sua popolarità è stata sparsa dall'uso diffuso della refrigerazione. Il prodotto viene ora prodotto in varie forme, come lo yogurt gelato e il sorbetto e talvolta viene prodotto con sapori non convenzionali.

Consumo di gelato in Nuova Zelanda

La Nuova Zelanda è leader mondiale nel consumo di gelato con un consumo pro capite di 28.4 litri all'anno. Il paese è rinomato per l'elevato standard dei suoi prodotti caseari. I produttori di prodotti lattiero-caseari in Nuova Zelanda aderiscono a severi standard di igiene e qualità e beneficiano di programmi di formazione. I produttori di gelati neozelandesi sono estremamente innovativi nel tentativo di creare un vantaggio nel mercato. La dura concorrenza ha portato alla creazione di sapori come il pokey hokey, il secondo gusto più popolare nella nazione dopo la vaniglia.

Gli Stati Uniti amano i gelati

20.8 litri di gelato pro capite vengono consumati ogni anno negli Stati Uniti. In 2014, i produttori di gelato americani hanno prodotto oltre 872 milioni di galloni di prodotto. La produzione di gelati nella nazione prende il via nei mesi estivi di marzo fino ad agosto. Il consumo di gelato raggiunge il suo picco nel mese di giugno e si riduce verso la fine dell'anno. La maggior parte delle aziende di gelateria americane viene tramandata da generazioni, molte delle quali sono state in attività da oltre 50 anni. Le imprese beneficiano di un fiorente mercato regionale e nazionale mentre alcune esportano in Asia, nei Caraibi e in America Latina, tra le altre regioni. La vaniglia è il sapore più consumato, seguito dalla menta con gocce di cioccolato.

Le vendite di gelato fiorente in Australia

Il consumo di gelato in Australia è di 18.0 litri pro capite all'anno. Il mercato del gelato australiano è dominato da marchi come Streets, Cadbury, Peters e Connoisseur. Il consumo di gelato aumenta durante l'estate australiana. 3% di acquirenti di generi alimentari acquista cartoni di gelato ogni settimana mentre 19% li acquista mensilmente e un ulteriore 21% acquista vasche di gelato ogni due o tre mesi. I negozi di alimentari e supermercati rappresentano il 67.6% delle vendite di gelati. C'è stato un maggiore interesse per le varietà di gelato alla frutta con gli australiani alla ricerca di opzioni salutari.

Gelato nelle estati della Finlandia

Il consumo di gelato in Finlandia è stimato a 14.2 litri pro capite all'anno. La Finlandia è conosciuta come regione fredda e la maggior parte del consumo di gelato avviene durante la breve estate. 45% delle vendite di gelati del paese sono accreditate a Nestlè mentre Unilever, che gestisce Ben & Jerry's, ha una quota di 21% sul mercato dei gelati finlandese.

Tendenze emergenti nei mercati globali del gelato

Si stima che 2022, il mercato mondiale dei gelati raggiungerà $ 89 miliardi. L'aumento della domanda di dolci e l'aumento del reddito sono i fattori principali che guidano questo settore. La crescita del gelato a basso contenuto di grassi e organico sta cambiando il panorama produttivo del gelato. I produttori di gelato stanno cercando a loro volta di massimizzare i benefici nutrizionali dei prodotti che vendono. Nuovi sapori e varietà crescono costantemente per invogliare i consumatori. Il consumo di gelato sta crescendo anche nei mercati emergenti come Cina, Brasile e India.