7. Tè di Pu'erh
Il tè Pu'erh è prodotto dall'essiccazione e laminazione delle foglie di tè che hanno subito fermentazione e ossidazione microbica. È una bevanda tradizionale cinese che è stata inizialmente essiccata e lavorata naturalmente. Questo processo è stato lungo e potrebbe richiedere fino a quindici anni. Negli 1950, c'è stata un'improvvisa richiesta crescente di tè Pu'erh a Hong-Kong. La domanda ha portato a un disperato bisogno di standardizzazione del processo di oscuramento delle foglie di tè. Questo nuovo processo ha ridotto i tempi di produzione da anni a mesi. Il tè Pu'erh può essere classificato in diverse varietà a seconda della forma, della regione, della coltivazione e del grado. La ricerca scientifica ha dimostrato che il consumo di tè Pu'erh sopprime il livello di colesterolo totale nel sangue.
6. Tè alle erbe
La tisana è una bevanda ottenuta dall'infusione di erbe, spezie e frutta in acqua calda. Talvolta vengono chiamati tè alla frutta o tisane. Generalmente senza caffeina, questi tè sono stati apprezzati fin dai tempi antichi. Sono composti da fiori secchi, foglie, semi e radici e possono essere zuccherati o meno. I tipi più comuni di tè alle erbe includono la camomilla e l'ibisco.
5. Mate Tea
Mate, noto anche come yerba mate, è una bevanda tradizionale sudamericana. La preparazione è un processo molto semplice in cui si riempie un contenitore con foglie di tè, localmente noto come yerba, e poi si versa acqua calda sulle foglie. La bevanda viene consumata usando una cannuccia per assicurarsi di estrarre solo il liquido e non le foglie. Il tè Mate contiene vitamine B e C e antiossidanti. È noto per il suo alto contenuto di caffeina.
4. Té oolong
Il nome oolong deriva da un nome cinese "wulong" che significa "tè del drago nero". Le sue origini sono in Cina. Il processo di preparazione del tè oolong è molto rigoroso, facendo affidamento sul tempo e sulla temperatura. L'appassimento, il rotolamento, la modellatura e la cottura seguono un processo simile a quello del tè nero. Infatti, poiché il tè oolong non è fermentato, può essere inteso come un posto tra il tè verde (che non è fermentato) e il tè nero (che è fermentato). Il livello di fermentazione del tè oolong può variare a seconda del tipo, ma può essere ovunque tra 8 e 70% fermentato. Il tè Oolong è conservato al meglio in un luogo fresco e asciutto.
3. Tè bianco
Il tè bianco è fatto da foglie molto giovani o gemme immature che non sono arrotolate né ossidate come i tè neri o verdi. Il colore non è tuttavia bianco come suggerisce il nome, ma piuttosto giallo pallido quando viene preparato. È noto per il suo gusto delicato. È anche noto per essere uno dei tipi più costosi di tè sul mercato, in particolare con la sua varietà "ago d'argento". Il suo livello di caffeina è leggermente inferiore a quello del tè verde.
2. Tè verde
La produzione di tè verde ebbe origine dalla Cina e gradualmente si diffuse in altre parti del mondo, in particolare in Asia. Esistono diverse varietà di tè verde che dipendono dalla sottospecie utilizzata nella produzione, dalle condizioni di crescita e dal momento del raccolto. Sebbene molti abbiano affermato numerosi benefici per la salute del tè verde, nessuna ricerca scientifica è stata in grado di fornire alcuna prova di ciò. In media, il tè verde contiene 99.9% di acqua e un livello insignificante di calorie.
1. Tè nero
Il tè nero è noto per la sua capacità di conservare per diversi anni in quanto è più ossidato rispetto ai tipi di tè verde e oolong. Questa caratteristica ha permesso che fosse usato come valuta de facto in Mongolia nel 19th Secolo. Esistono diverse varietà di tè nero, molte delle quali prendono il nome dalle regioni in cui vengono prodotte. Nel corso degli anni, il tè nero è stato spesso miscelato con altre piante per produrre diversi sapori tra cui il masala chai, il tè irlandese per la colazione e il tè grigio earl. La ricerca ha rivelato che il consumo di tè nero può ridurre il rischio di ictus.
