I Migliori Produttori Al Mondo Di Funghi E Tartufo

La specie di fungo coltivata più comune è Agaricus bisporus. Fungo e tartufo vengono coltivati ​​in capannoni a bassa intensità luminosa e condizioni climatiche controllate. I capannoni modificano o limitano le condizioni circostanti per adattarsi alla coltivazione di funghi e tartufi. Le modifiche impediscono inoltre l'accumulo di anidride carbonica nel capannone; una condizione che ha un impatto negativo sulla corretta crescita dei funghi. La produzione mondiale di funghi e tartufi è cresciuta negli anni, con una produzione record di circa 8.5 milioni di tonnellate in 2011. I principali produttori mondiali includono;

I migliori produttori

Cina

La Cina è in cima alla lista dei maggiori produttori mondiali di funghi e tartufi con una produzione annua di circa 5 milioni di tonnellate. La Cina produce in gran parte funghi e tartufi per soddisfare le grandi richieste del mercato interno ed esterno. La maggior parte dei funghi cinesi esportati e dei tartufi vengono portati in Tailandia. I funghi sono un pasto importante nella maggior parte delle comunità asiatiche come i cinesi. La provincia dello Yunnan è il principale produttore di funghi selvatici in Cina. I funghi selvatici nello Yunnan vengono raccolti principalmente tra maggio e settembre. Il clima dello Yunnan sostiene la coltivazione del fungo. Lo Yunnan e il Sichuan sono le principali province nella produzione di tartufi.

Italia

Con una produzione annua di oltre 761,000 tonnellate, l'Italia è il secondo maggior produttore di funghi e tartufi al mondo. I tartufi vengono raccolti principalmente a febbraio durante l'autunno. Il tartufo bianco sta diventando sempre più un prodotto raro. La sua scarsità ha fatto i suoi prezzi e il valore per sparare in un breve periodo. Il Piemonte è la regione leader nella produzione di funghi e tartufi in Italia. Alcuni dei distributori di funghi e tartufi in Italia includono il gusto italiano e il lusso Macchiozzi.

Gli Stati Uniti d'America

Gli Stati Uniti producono oltre 390,000 tonnellate di funghi e tartufi ogni anno. La North American Truffle Growers Association è stata fondata per mobilitare e formare allevatori di tartufi nel Nord America. La maggior parte della coltivazione di tartufi negli Stati Uniti si verifica in Iowa, Virginia, Carolina del Sud e Carolina del Nord, in Pennsylvania, e in Pennsylvania. Mushroom from Pennsylvania conta per 41% di funghi totali prodotti negli Stati Uniti. La produzione di funghi in Pennsylvania è promossa dai Mushroom Farmers of Pennsylvania con fattorie a fungo di proprietà individuale.

Olanda

L'Olanda produce oltre 304, 000 tonnellate di funghi e tartufo ogni anno. Il fungo e il tartufo dei Paesi Bassi sono sia selvaggi che coltivati. La Green Mushroom Farm, con sede in Olanda, è il principale esportatore di funghi e tartufi nel paese, esportando principalmente negli altri mercati europei. I tartufi sono comuni anche ad Amsterdam, e molte persone lo considerano un farmaco e spedirlo può essere un po 'fastidioso.

Vantaggi di funghi e tartufi

Funghi e tartufi contengono importanti minerali in grandi quantità per il tuo corpo. Questi minerali includono selenio, rame, potassio e fosforo. I funghi sono anche noti per migliorare le abitudini alimentari delle persone a causa della sua capacità di aumentare l'appetito. Funghi e tartufi contengono vitamina D e sono un buon sostituto per la carne rossa e un'opzione per i vegetariani. I funghi sono buoni per il controllo del peso, in quanto contengono poco grasso. I funghi più conosciuti e studiati sono stati definiti medicinali e dotati di capacità di potenziare il sistema immunitario.

I migliori produttori al mondo di funghi e tartufo