Produzione Di Formaggio Negli Stati Uniti

Quando la maggior parte della gente pensa al formaggio prodotto in America, la prima cosa che generalmente viene in mente è lo stato iconico del Wisconsin. A causa di questo schema, molti non riescono a rendersi conto che anche altri stati producono elevati volumi di formaggi deliziosi. Infatti, durante l'anno solare 2013 da solo, il vivace stato della California non è stato molto indietro rispetto al Wisconsin, in quanto ha prodotto ai consumatori un impressionante 2.31 miliardi di chili di formaggio.

A dire il vero, il formaggio si trova più comunemente nella sfera culturale occidentale, dove risiede come componente del più fondamentale dei "generi alimentari", nonché un importante prodotto dell'agricoltura. Complessivamente, con una produzione annua che raggiunge il valore di 7 in milioni di tonnellate, il continente europeo guida tutti gli altri nella produzione di formaggi regionali. Gli stessi Stati Uniti del continente nordamericano, tuttavia, non sono molto indietro, con il suo impressionante 5 milione di tonnellate di produzione di formaggio all'anno. Detto questo, la parte del leone prodotta da formaggio negli Stati Uniti proviene dalla California e dal Wisconsin.

Molti hanno già familiarità con il Wisconsin e la sua designazione come "America's Dairyland". Ciò è dovuto al fatto che lo stato per anni è stato saldamente e costantemente al timone come leader indiscusso nel settore lattiero-caseario del paese. In 2011, la "Dairyland" è stata in grado di produrre 2.6 miliardi di sterline che rappresentano circa il 26% della produzione di formaggio del paese. Il Wisconsin è in grado di sfornare continuamente più di 2.5 miliardi di chili di formaggio all'anno, ma la California ha iniziato a contestare la posizione del Wisconsin, e ora è alle sue calcagna. Entrambi i membri di questo duo di stati "scadente" possono attribuire la propria capacità a produrre volumi così elevati di bontà da latte per il fatto che sono a casa più mucche da latte di qualsiasi altro locale del paese.

Ironia della sorte, il tasso di consumo dei formaggi prodotti in America è appena inferiore alla quantità prodotta. Questo si traduce in ogni cittadino degli Stati Uniti che consuma una media stimata di chilogrammi 15 all'anno. I formaggi più popolari nel paese sono quelli meglio descritti come formaggi "all'italiana". Questi sono particolarmente caratterizzati dai favoriti di pizza e pasta, come parmigiano, ricotta e mozzarella, mentre i cheddar "prodotti a base di formaggio pastorizzato" come "formaggio americano" sono più comuni nei panini.

Anche lo stato di New York contribuisce con un rispettabile pezzo di formaggio all'industria casearia americana, arrivando al terzo posto con una produzione annua di un chilo di formaggio 751,280,000 stimato. In fondo alla lista in alto c'è lo stato del Vermont, producendo un chilo di formaggio 127,346,000 relativamente minuscolo su base annuale. Nondimeno, i produttori di formaggio del Vermont sono famosi in tutto il mondo per le loro distinte offerte di cheddar taglienti.

È necessario notare che dal momento che 1978 il tasso medio composto di produzione di formaggio è stato 3.5% all'anno. Dall'anno 1997, il consumo pro capite di formaggio del paese è aumentato di una media di sterline 5.2 a 32.7 sterline entro l'anno 2007. Nell'ultimo decennio, questo ha comportato un aumento del 18%. Mentre il consumo pro capite di formaggio negli Stati Uniti continua a crescere, lo ha fatto a un ritmo ridotto dall'inizio di 2000.

Sebbene il tasso di aumento del consumo di formaggio pro capite sia leggermente rallentato, la produzione di formaggio negli Stati Uniti continua ad aumentare di decenni. Un certo numero di prodotti caseari vengono esportati in una varietà di paesi, con una buona fetta delle maggiori entrate che tornano negli stati principali del Wisconsin e della California. Ci sono critici che prevedono che nei prossimi anni saranno importati meno formaggi dall'Europa, portando a un'ulteriore produzione e consumo di formaggi di produzione nazionale.

Produzione di formaggio negli Stati Uniti Per stato