I Migliori Paesi Produttori Di Aglio Nel Mondo

Aglio scientificamente noto come Allium sativum è una specie vegetale appartenente ad Allium che è un genere di cipolla. La specie di aglio è strettamente legata ad altre specie vegetali tra cui porri, alveari e cipolle. L'aglio è stato usato fin dai tempi antichi per aromatizzare gli alimenti e come medicina tradizionale. La Cina è il principale produttore di aglio nel mondo. La pianta dell'aglio è bulbosa e cresce fino a un'altezza di metri 1.2. La pianta produce fiori ermafroditi che vengono impollinati dalle api e da altri insetti. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, l'aglio ha un livello di resistenza di otto. La parte del bulbo della pianta è quella maggiormente utilizzata. La maggior parte delle piante di aglio sono divise in alcune parti carnose conosciute come chiodi di garofano. Gli spicchi d'aglio possono essere consumati crudi o cotti sia per scopi culinari che medicinali. Gli spicchi d'aglio sono caratterizzati da un sapore aspro e speziato che diventa saporito e dolce a cottura ultimata. Anche le foglie ei fiori sulla testa di una pianta d'aglio sono commestibili e occasionalmente vengono consumati, ma mentre sono ancora teneri e giovani.

Benefici e usi dell'aglio

L'aglio ha un valore economico per i paesi che lo producono in grandi quantità. Tuttavia, il consumo di aglio ha un alto valore nutrizionale poiché contiene pochissime calorie. L'aglio è popolarmente noto per la sua capacità di lavorare come un antibiotico naturale. L'aglio contiene un composto noto come allicina che si ritiene possieda proprietà medicinali. Gli integratori d'aglio sono noti per aumentare il sistema immunitario nella lotta contro malattie come il raffreddore e migliorare le prestazioni atletiche, la funzione cardiaca e aiuta a ridurre la pressione sanguigna. L'aglio è popolarmente usato come ingrediente per alimenti o come spezia, specialmente come condimento o condimento. Gli spicchi di aglio vengono utilizzati anche per aromatizzare gli oli che a loro volta vengono utilizzati per condire tutti i tipi di verdure, pane, pasta e carne . In Europa l'aglio che è stato leggermente affumicato sta diventando una cucina popolare usata per farcire carne di selvaggina e pollame mentre in Asia usano foglie di aglio per fare un vegetale popolare. L'aglio è anche usato come conservante per carne e pesce, mentre il liquido viscoso tra gli spicchi d'aglio è usato come adesivo per riparare porcellana e vetro.

Coltivazione e produzione di aglio

L'aglio è una pianta facile da coltivare che può essere piantata tutto l'anno in climi miti. La maggior parte se non tutta la coltivazione dell'aglio viene proliferata asessualmente attraverso la semina separata di spicchi d'aglio sul terreno, tuttavia è possibile la proliferazione sessuale dell'aglio. Le piante di aglio possono essere coltivate nelle vicinanze, a condizione che lo spazio sia lasciato per consentire alle bulbi di maturare, quindi può essere coltivato in contenitori profondi. L'aglio vive per lo più in regioni soleggiate che hanno terreni ben drenati che sono sciolti e asciutti. Grandi bulbi i cui chiodi di garofano possono essere facilmente separati sono i migliori da usare per la semina durante la coltivazione dell'aglio. In 2015 la produzione mondiale di aglio è stata stimata in 25 milioni con la Cina che costituisce il 80% della produzione totale. L'India è arrivata seconda, mentre altri paesi hanno rappresentato meno di 0.5 milioni di tonnellate all'anno. Negli Stati Uniti, la produzione di aglio è concentrata principalmente a Gilroy, in California, soprannominata "la capitale mondiale dell'aglio".

I migliori paesi produttori di aglio

La Cina è il principale produttore di aglio per 20.0 milioni di tonnellate seguito dall'India con 1.25 milioni di tonnellate all'anno. Gli altri tre principali paesi produttori di aglio includono; Corea del Sud, Egitto e Russia producono rispettivamente 0.35, 0.26 e 0.26 milioni di tonnellate.