I Migliori Paesi Consumatori Di Pistacchio

I semi di pistacchio sono prodotti dall'albero pistacchio che cresce bene in condizioni asciutte. La pianta è tollerante ai terreni salini e può sopravvivere a temperature fino a 48 ° C (118 ° F). Gli alberi di pistacchio impiegano da sette a dieci anni a maturare, a seconda della varietà e del clima. I semi sono consumati come cibo poiché hanno un alto contenuto nutrizionale. Il pistacchio è prodotto in molti paesi tra cui Iran, Stati Uniti, Turchia, Siria, Cina, Grecia, Italia e Afghanistan. Tuttavia, i principali produttori globali sono Stati Uniti e Iran che hanno rappresentato rispettivamente 47% e 38% della produzione globale in 2017 / 2018. Nel recente passato, la produzione e il consumo sono aumentati costantemente portando allo sviluppo di un'industria di pistacchio multimilionaria.

I migliori consumatori di pistacchio

Turchia

La Turchia è il maggiore consumatore di pistacchio con le tonnellate 130,202 consumate in 2016 da solo. Tale consumo rappresenta un consumo annuo di 1.64 chilogrammi pro capite. Il consumo è aumentato dalle 119,256 di 2015. Come produttore, i pistacchi turchi sono famosi per essere ricchi di contenuto nutrizionale, qualità non competitiva e sapore distintivo. La maggior parte dei semi viene coltivata nelle province di Sanliurfa e Gaziantep. Il guscio del pistacchio è di colore scuro comparativo, croccante e notevolmente dolce. La Turchia ha importato un 6,126 stimato di tonnellate di pistacchio in 2016. La maggior parte dei semi viene consumata a livello nazionale. I cittadini turchi consumano il seme come spuntino o lo usano per fare pasticcerie, gelati o altri prodotti da forno. Una piccola percentuale viene esportata, principalmente in Arabia Saudita, Giordania, Israele e pochi paesi europei.

Stati Uniti

Gli Stati Uniti sono il secondo consumatore più alto con un totale di tonnellate 93,432 all'anno. La popolarità dei pistacchi unita alla produzione di alta qualità ha portato a una maggiore domanda a livello nazionale. Gli americani hanno inventato vari prodotti di pistacchio come burro, biscotti, crunch e insalate. La popolarità sempre crescente ha visto crescere gradualmente la produzione nel corso degli anni. Dopo l'introduzione del raccolto negli 1950s, la commercializzazione ha richiesto un po 'di tempo. Tuttavia, dopo la rivoluzione islamica in Iran, c'è stato un legame politico teso con l'America. Gli Stati Uniti, quindi, hanno smesso di importare pistacchio dall'Iran, stimolando così la crescita del settore. La crescita ha significato il rafforzamento del marketing locale che ha comportato un aumento del consumo.

Iran

L'Iran è cresciuto costantemente nel consumo di pistacchi per le tonnellate 49,504, rendendolo il terzo maggior consumatore. Ha anche conquistato vasti mercati in Medio Oriente con il maggior consumatore come Siria. Il paese produce una varietà di kernel verde e di alta qualità, popolare tra i consumatori di pistacchi. Sebbene l'Iran abbia dovuto affrontare sanzioni commerciali e restrizioni che hanno interessato la produzione e il consumo, negli ultimi anni si è registrato un miglioramento delle prestazioni generali del prodotto. Anche se gli stessi pistacchi non erano tra i prodotti sanzionati, le restrizioni hanno posto sfide commerciali agli agricoltori iraniani che hanno portato all'espansione del consumo locale.

Informazioni nutrizionali

Il pistacchio ha un guscio esterno duro color crema mentre il seme è ricoperto da una pelle verde mauvish. A maturazione, il colore diventa giallo o rosso a seconda della varietà. I pistacchi sono noti per avere alto contenuto nutrizionale e fibra alimentare. I principali nutrienti sono proteine e vitamine. Hanno anche un sapore caratteristico e possono essere usati per fare diverse pasticcerie. I pistacchi sono ricchi di grassi saturi, grassi polinsaturi e grassi monoinsaturi che ne fanno un ingrediente attivo nella produzione di gelati, cioccolatini, insalate e altre delizie. Sono anche una grande fonte di calcio, acido folico e riboflavina. I pistacchi possono essere commercializzati anche nella versione in-shell, tostati, salati e confezionati.