5. Panoramica
La carne di Bush o carne selvatica viene acquisita dalla caccia di questi animali selvatici come faraone, coccodrilli, gorilla, maialini, scimpanzé, istrici, pangolini, conigli, ratti di canna, cervi e lucertole. Queste selezioni di carne selvatica sono utilizzate per il cibo quotidiano dalle popolazioni indigene dell'Africa. Essere poveri, privati e avere la pratica tradizionalmente radicata nella vita quotidiana sono alcuni dei motivi per cui alcune popolazioni africane consumano carne di animali selvatici. Tuttavia, questa pratica non è limitata all'Africa, in quanto in alcuni paesi asiatici i nativi si impegnano anche a mangiare carne di animali selvatici come lucertole e pipistrelli. La popolarità della carne selvatica è dovuta alla fame prevalente e anche al facile accesso a queste carni particolari, dal momento che le foreste diventano facilmente accessibili con le strade che vengono costruite mentre le compagnie forestali penetrano più in profondità nelle foreste per l'accesso al legname. La caccia e il consumo di carne di animali selvatici rappresentano una minaccia diretta alla sopravvivenza delle specie selvatiche nelle foreste dell'Africa e dell'Asia.
4. Fattori che favoriscono il commercio di carne di animali selvatici
La popolarità della carne di animali selvatici come cibo quotidiano era resa necessaria dalla guerra e dalla povertà, molte persone mangiavano animali selvatici invece di soffrire la fame. In Africa, dove la popolazione umana è cresciuta sempre più specialmente in paesi dove la guerra non finisce mai, la carne di animali selvatici è un sostituto pronto per il cibo sicuro. Alcuni dicono che è una fonte inevitabile di proteine per le famiglie africane indigene che non hanno altra fonte di sostentamento. Tuttavia, anche in alcune aree di mercato in Africa dove la carne allevata sul posto e più sicura è facilmente disponibile, la gente preferisce ancora la carne di animali selvatici. La Liberia ha una tradizione di mangiare carne di animali selvatici come una prelibatezza. Anche il sovrasfruttamento ha contribuito al problema delle risorse ittiche già esaurite. La popolarità di bushmeat è simile all'economia della domanda e dell'offerta.
3. Aree in cui è popolare la carne di Bush
In Africa, la carne di animali selvatici è diventata una questione di sopravvivenza sia per l'uomo che per gli animali. Alcune regioni dell'Africa occidentale e centrale, lungo il fiume Congo, la Guinea equatoriale e alcuni paesi asiatici hanno popolazioni indigene che consumano carne di animali selvatici e addirittura preferiscono questo tipo di sostentamento. Paesi in cui il cibo scarseggia a causa della guerra civile in cui l'esercito o la milizia hanno solo carne selvatica come fonte di cibo ha reso popolare la carne di animali selvatici. Uno studio 2006 di Ape Alliance ha rivelato che 34 milioni di persone abitanti delle foreste dell'Africa centrale consumano ogni anno circa 1.1 milioni di tonnellate di bushmeat. Il problema del bush africano del West Africa è esacerbato dalla sempre crescente popolazione umana che ora dipende in parte dalla carne di ratto per il sostentamento secondo un rapporto della Task Force di Bushmeat Crisis (BCTF) in 2004.
2. Ruolo nella diffusione delle malattie
Incorrere in gravi malattie dal mangiare carne di animali selvatici non è una grande considerazione. In alcune zone dell'Africa, dove il consumo di carne di animali selvatici è popolare, alcuni lo considerano un potente sostentamento per la salute, ma di fatto ha portato solo epidemie mortali. In alcune aree, la popolazione totale è stata spazzata via da virus Ebola e HIV. I pipistrelli della frutta sono stati collegati al virus ebola. Ai primati come gorilla e scimpanzé è stato diagnosticato un virus dell'immunodeficienza simian (SIV), simile all'HIV negli esseri umani. Ovviamente, c'è una catena indiretta di trasmissione che ha permesso al virus di passare dagli animali agli umani. Le malattie zoonotiche sono malattie degli animali che possono essere trasmesse agli esseri umani. Ci sono circa 1,415 noti agenti patogeni che causano malattie negli esseri umani e 61% sono di origine zoonotica.
1. Minacce e conservazione
I problemi di conservazione sono sempre un difficile dilemma quando si parla di fauna selvatica africana. Le specie animali più vulnerabili sono i gorilla e gli scimpanzé le cui carni sono vendute come carne di animali selvatici e considerate dotate di poteri curativi. Tuttavia, cacciarli anche in numero minore rispetto ad altre specie animali è ancora insostenibile. Gorilla e scimpanzé si riproducono a un ritmo molto lento e la morte di un individuo si traduce in una grave rottura delle loro strutture sociali. Il bracconaggio è un altro problema diffuso in Africa e non rispetta i confini internazionali. Le ex milizie sono perenni bracconieri che uccidono e vendono l'avorio di elefante. I cacciatori di trofei hanno anche esacerbato il problema della conservazione assumendo guide professionali di cacciatori per consentire loro di assicurarsi il trofeo animale preferito.
