Il frutto della mela è uno dei frutti più popolari al mondo e si pensa che abbia avuto origine dall'Asia centrale. L'albero si diffuse in tutta l'Asia e in Europa, e fu poi portato in America del Nord dai colonialisti. Il frutto della mela ha un gusto dolce e croccante. È utilizzato in una varietà di piatti come torte salate, salsa, sidro, insalate e pasticcini. Ci sono più varietà di alberi di mele 7,500 in tutto il mondo. Le varietà di mele più comuni al mondo sono Red Delicious, Gala, Granny Smith, Golden delicious, Lady, Baldwin, McIntosh, Honey crisp, Fuji e Cortland.
10. Red Delicious
La varietà di mele Red Delicious è la varietà più diffusa in tutto il mondo. Jesse Hiatt l'ha scoperto nella sua fattoria in Iowa in 1880. Durante una competizione in 1893 di un asilo nido del Missouri per trovare un sostituto di "Ben Davis", una popolare ma blanda varietà di mele, Jesse Hiatt ha presentato il suo campione. All'epoca veniva chiamato "Occhio di Falco". La Apple "Hawkeye" vinse la competizione, e il suo nome cambiò in "Stark Delicious", dal nome degli Stark Brothers che possedevano l'asilo. In 1914, la Nursery Stark Brothers ha ribattezzato la mela "Red Delicious". All'inizio del 20esimo secolo, le mele Red Delicious erano le più popolari negli Stati Uniti. Negli ultimi anni, il frutto ha incontrato la concorrenza di altre nuove varietà come Gala e Fuji. È a forma di cuore, e la sua pelle è di un rosso brillante con piccole strisce d'oro.
9. Gala
La mela Gala è originaria della Nuova Zelanda. È stato sviluppato in 1930 incrociando la mela Red Red di Kidd e la mela Golden Delicious. È una varietà di mele che sta crescendo in popolarità soprattutto negli Stati Uniti. Le mele Gala sono prodotte commercialmente. Le mele hanno una buccia dorata con strisce arancioni e rosa. Le mele Gala sono croccanti e molto dolci. Sono utilizzati per preparare salse, insalate, torte, dessert e spesso consumati crudi.
8. Golden Delicious
La mela golden delicious è stata scoperta in una fattoria di famiglia nel West Virginia all'inizio del 20esimo secolo. È probabilmente una miscela di mela Golden Grimes e mela Golden Reinette. La Nursery Stark Brothers ha iniziato a produrre mele golden delicious commercialmente in 1916. Le mele erano commercializzate a fianco delle mele rosse deliziose. Hanno una pelle sottile verde giallastra e un delizioso sapore dolce. Le mele sono molto delicate e richiedono un'attenzione particolare durante la manipolazione. Le mele Golden Delicious sono spesso utilizzate per cuocere, insalate e preparare la salsa. Dal momento che 1995, la mela Golden Delicious è frutto ufficiale della West Virginia. Clay County, dove è stato scoperto il Golden Delicious, tiene un festival annuale in onore del frutto.
7. Granny Smith
Le mele Granny Smith sono state scoperte per la prima volta in 1868 in una fattoria australiana da un agricoltore noto come Maria Ann Smith. La loro popolarità crebbe nel primo 20 secolo a causa della loro lunga durata. Le mele potrebbero essere trasportate su lunghe distanze con facilità. Sono di colore verde chiaro e hanno un gusto aspro e croccante. Sono principalmente consumati crudi ma sono anche ideali per cuocere torte di mele, torte e crumble di mele. Sono molto popolari soprattutto nel mercato di esportazione perché rimangono freschi per lunghi periodi.
6. Signora
La mela di Lady viene anche chiamata "Pomme d'Api" o "mela di Natale" originata dalla Francia. Questa varietà di mele è stata scoperta in 1628 ed è stata introdotta in Nord America in 1800. È piccolo rispetto ad altre varietà di mele. La sua pelle è di colore verde lime simile al raso. Le mele della signora sono spesso utilizzate per preparare chutney, farciture, torte e pasticcini. A causa delle loro piccole dimensioni, queste mele sono anche comunemente usate per decorare alberi di Natale e ghirlande durante le vacanze.
5. Baldwin
La mela Baldwin fu scoperta nel 18esimo secolo nel Massachusetts negli Stati Uniti. Una volta le mele Baldwin venivano usate comunemente negli Stati Uniti, ma dopo un inverno gelido in 1934, la maggior parte dei meli di Baldwin fu distrutta e la loro popolarità calò. Le mele sono rosse e dure. La loro consistenza dura li rende adatti alla cottura. Sono anche ideali per fare l'aceto di sidro di mele. Attualmente, le mele Baldwin sono piuttosto rare nei mercati in quanto le mele Red Delicious le hanno sostituite.
4. McIntosh
John McIntosh ha scoperto la mela McIntosh in Canada in 1811. È comunemente usato in Canada e negli Stati Uniti nord-orientali dove viene consumato crudo così come nel cibo cotto. La mela di McIntosh è tenera e la sua pelle ha un colore rosso. Sebbene sia stata la principale varietà di mele in Canada negli 60, attualmente si trova ad affrontare la dura concorrenza delle importazioni di mele straniere come Gala. I personal computer Macintosh famosi in tutto il mondo prendono il nome dalla mela McIntosh. È anche riconosciuto come la mela nazionale del Canada.
3. Honeycrisp
Honeycrisp apple è stato sviluppato presso l'Università del Minnesota e rilasciato sul mercato in 1991. Come indica il nome, sono dolci e succosi con una consistenza croccante. Le mele Honeycrisp sono frutti molto apprezzati che vengono prodotti commercialmente. Rimangono freschi per molto tempo quindi la loro popolarità. Le mele sono spesso utilizzate come spuntino, in insalate, torte e salse. La mela Honeycrisp è il frutto ufficiale dello stato del Minnesota.
2. Fuji
La mela Fuji è stata sviluppata in Giappone in 1930. Deriva il suo nome dalla città giapponese dove fu sviluppato. È un incrocio tra Virginia Ralls Genet e mele Red Delicious. È una delle varietà di mele più comuni in Giappone, Cina e Stati Uniti. La mela Fuji è prodotta commercialmente in Asia e negli Stati Uniti. E 'amato per le sue dimensioni relativamente grandi, consistenza solida, polpa croccante e sapore dolce. La mela Fuji viene spesso utilizzata nelle insalate, nelle torte e nel crumble di mele.
1. Cortland
La mela Cortland è un ibrido di mela McIntosh e un'altra varietà di mele. Ha le sue origini in 1898 presso la Agricultural Experiment Station di New York. La mela è una delle varietà di mele più popolari negli Stati Uniti. La mela Cortland viene coltivata per scopi commerciali. La mela è rotonda e la sua pelle è di un rosso brillante con uno sfondo giallo. È l'unica varietà di mele la cui carne bianca non diventa marrone. Questa caratteristica lo rende adatto per dessert e insalate.
