Un hamburger è una prelibatezza per la maggior parte degli americani. A differenza del nome, un hamburger non è fatto di prosciutto, ma di manzo. Si prepara mettendo carne macinata e condimenti a scelta, tra un panino e l'altro. L'hamburger può anche essere fatto con polpettine diverse, come il salmone, il tacchino, il formaggio o anche senza carne, come l'hamburger vegetariano. Normalmente viene venduto nei fast food o negli alberghi di fascia alta come piatto principale. Per gustare al meglio un hamburger, è servito caldo.
Ma perché il nome Hamburger?
Il nome hamburger è ipotizzato per avere la sua origine da Amburgo, la seconda città più grande della Germania. Nei marinai 1847 in transizione tra Germania e America si mangiava per lo più una "bistecca all'hamburg" fatta con bistecca di manzo fritta. Più tardi, quando i tedeschi si trasferirono in America, portarono con sé la loro delicatezza.
Un'altra teoria è che l'hamburger è stato chiamato dopo la città di Hamburger nello stato di New York, invece della città di Amburgo, in Germania.
Chi è il genio dietro l'hamburger?
Nessuno sa veramente chi ha inventato per primo l'hamburger perché ci sono molte affermazioni. Secondo l'ABC, diverse persone potrebbero aver avuto la stessa idea allo stesso tempo, ma da luoghi diversi.
Louis Lassen di New Haven, Connecticut è riconosciuto dalla Library of Congress come l'inventore di un hamburger. Si sostiene che un cliente che voleva cibo in fretta al suo ristorante Louis 'Lunch, ha dato il via all'idea. Prese rapidamente carne macinata, fatto un tortino, lo griglia e lo servì tra due pezzi di pane.
Frank e Charles Menches da Akron, Ohio erano venditori ambulanti. Andarono alle fiere, ai picnic e agli eventi per vendere i loro panini di maiale. Sono contrassegnati come inventori di hamburger dopo, in una fiera di New York, hanno finito il maiale. Non volendo massacrare altri maiali, il loro macellaio ha suggerito di usare carne macinata e l'idea è nata.
Otto Kause da Amburgo, in Germania, si dice che sia stato anche l'inventore. Secondo le catene del White Castle, Otto ha fatto un hamburger in 1891 facendo carne macinata e aggiungendola alle uova!
Charles Nagreen (Hamburger Charlie), a 15, era un venditore alla fiera Seymour. Ha avuto una brillante idea dopo aver visto le moltitudini di mostre e deciso di preparare un pranzo portatile. Prendeva le polpette che vendeva, le schiacciava e le metteva tra il pane. La sua idea ha funzionato molto bene e ha frequentato la fiera fino alla sua morte.
Oscar Welber Bilby da Tulsa, si dice che Ohio sia stato il primo a fare un hamburger in un panino, a luglio 4, 1891. La sua storia è raccontata dai suoi nipoti e pronipoti. Si dice che il nonno Oscar abbia fatto una griglia metallica per se stesso, e in luglio 4, 1891, ha preso un po 'di carne di Angus e fatto molti hamburger, usando sua moglie, i panini di Fanny e distribuito ai vicini e agli amici. Si dice che gli hamburger fossero deliziosi che Oscar li producesse ogni anno a luglio 4th.
Fletcher Davis da Atene, in Texas, si dice che abbia venduto hamburger alla fiera mondiale di St. Louis. In una ricerca condotta da Tolbert per il NY Times, Clint Murchison sostiene di ricordare il suo discorso sul nonno di mangiare hamburger ad un chiosco di proprietà di "vecchio Dave" negli 80. Mandò a Tolbert una foto del chiosco che si dice sia stato il "vecchio Dave" di Fletcher Davis. Secondo la sua famiglia, Fletcher era un vasaio, ma quando il lavoro non funzionava, apriva un chiosco e girava hamburger con sua moglie Ciddy. Dopo la fiera mondiale di St. Louis, Fletcher tornò a casa e continuò la ceramica.
Pietre miliari di hamburger
L'hamburger, fin dalla sua invenzione, è stato in grado di insinuarsi molti riconoscimenti. Nonostante sia la migliore vendita di Mc Donald, l'hamburger è protagonista di molti eventi, feste e persino concorsi.
A settembre 2, 2012, il Black Bear Casino si è insaccato un Guinness World Record per il più grande hamburger, che pesava chili 2,014.
L'Heart Attack Grill di Las Vegas, in Nevada, sa per i suoi cibi malsani, prepara un hamburger malsano conosciuto come Burger Bypass. La gestione dell'hotel permette alle persone che pesano più di 350 di mangiare gratis.
August 5, 2013, ha segnato il primo hamburger fatto di cellule staminali di mucca coltivate in laboratorio da Mark Post dell'Università di Maastricht nei Paesi Bassi. Anche Sergey Bring, co-fondatore di Google, ha supportato il progetto.
